Die scharfen libanesischen Bratkartoffeln „Batata Harra“
Libanesische Bratkartoffeln „Batata Harra“ werden typisch zusammen mit anderen Mezze oder als Beilage zu Gegrilltem serviert.
Gebratene Pimientos de Padròn mit Meeersalz
Pimientos de Padròn ist ein schnelles Tapas Rezept mit kleinen grünen Paprika aus Spanien, die in Olivenöl gebraten und mit Meersalz bestreut werden.
Skordalia: Griechische Knoblauchcreme mit Kartoffeln, Olivenöl und Zitrone
Skordalia ist ein griechischer Kartoffelbrei mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl, der in Griechenland als Dip, Mezze oder Beilage serviert wird.
Griechischer Salat mit Oliven und Feta nach traditionellem Rezept
Ein frischer Griechischer Salat nach Originalrezept ist besonders im Sommer eine beliebte mediterrane Vorspeise sowie Beilage beim Grillen.
Gigantes Plaki: Griechische Riesenbohnen in Tomatensauce gebacken
Gigantes Plaki ist ein griechisches Rezept, bei dem weisse Riesenbohnen in Tomatensauce gebacken werden. Die vegetarische Spezialität wird gerne als Mezze sowie Hauptspeise gegessen.
Aromatische Ofen Cherry Tomaten am Strauch
Cherry Tomaten werden im Ofen gebacken besonders aromatisch. Tomaten am Strauch sehen wunderschön aus und passen zu mediterranen Rezepten.
Erfrischender Mango Gurken Salat mit Sushi Ingwer
Der fruchtige Mango Gurken Salat mit eingelegtem Ingwer ist eine leckere Beilage, die ganz besonders zu Fisch und Sushi passt.
Mediterranes Ratatouille Gemüse wie in Frankreich
Das berühmte französische Ratatouille Gemüse mit mediterranen Kräutern wird durch langes Schmoren besonders lecker, wenn sich alle Geschmäcker vereinen.
Buntes Antipasti Gemüse aus dem Ofen
Antipasti Gemüse wird in Italien typisch als Vorspeise zusammen mit italienischem Brot serviert. Das Rezept für mediterran mariniertes Gemüse aus dem Ofen ist ganz einfach und lässt sich super gut vorbereiten.
Tex mex Cornbread mit Chili und Cheddar Cheese
Das gute Chili Cheese Cornbread ist schnell und einfach gebacken. Schon nach 30 Minuten ist die perfekte Beilage zu Chili con carne und Tex mex Gerichten fertig.
Knusprige Bratkartoffel Würfel aus rohen Kartoffeln
Nach diesem Rezept werden Bratkartoffel Würfel aus rohen Kartoffeln garantiert knusprig.
Pilz Risotto mit Parmesan, Petersilie und einem guten Tropfen Balsamico
Der feine Pilz Risotto ist eine leckere vegetarische Mahlzeit oder auch Beilage, die schnell und einfach zubereitet ist.
Fruchtige Guacamole mit Mango Stückchen
Die fruchtige Guacamole mit Mango ist ein besonders leckerer und origineller Avocado Dip zu Tortillachips.
Klassischer Risotto alla Milanese wie in Italien
Risotto alla Milanese ist ein Klassiker der italienischen Küche. Wein, Safran und Parmesan verleihen dem Risotto den typischen Geschmack.
Der französische Kartoffelauflauf: Gratin dauphinois
Gratin dauphinois wird durch mehligkochende Kartoffeln und einen Guss aus Milch und Sahne schön cremig. Im Backofen erhält der französische Kartoffelauflauf eine leckere krosse Kruste.
Rumbledethumps / Schottischer Kartoffel Kohl Auflauf
Rumbledethumps ist ein schottischer Auflauf mit Kartoffelstock, Kohl und Zwiebeln. Durch Cheddar erhält der Kartoffelauflauf eine knusprige Krone.
Klassisch amerikanischer Coleslaw Salat
Coleslaw ist ein amerikanischer Salat mit Weisskohl und Karotten. Klassisch wird der Krautsalat mit ganz viel Mayo angemacht. Durch Zugabe von Joghurt wird das Dressing kalorienarmer.
Cremige Polenta mit Weisswein und Parmesan
Die Polenta mit Weisswein, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesankäse verfeinert schmeckt besonders lecker mit grobem Bramata Maisgriess.
Mediterraner Zitronen Risotto mit Thymian
Der Zitronen Risotto mit Thymian schmeckt fantastisch zu Fisch und Meeresfrüchten, Hähnchen oder Zucchini.
Griechischer Tomaten Reis für Urlaubsgefühle
Griechischer Tomaten Reis ist ein mediterranes Rezept, das als Hauptspeise mit zerbröckeltem Fetakäse oder als Beilage zu Gegrilltem oder Saganaki gekocht werden kann.
Der Zitronen Couscous ist eine raffinierte Beilage.
Couscous mit Zitrone, Petersilie und Minze ist eine originelle Sättigungsbeilage, die blitzschnell und einfach zubereitet ist.
Sommerlicher Salat mit Wassermelone, Feta, Gurke und Minze
Der erfrischende Sommersalat mit Wassermelone, Feta, Gurke und Minze schmeckt wirklich fantastisch und kühlt den Körper ab.
Herbstlicher Nüsslisalat mit frischen Birnen und Walnüssen
Der Nüsslisalat mit Birnen und knackigen Walnüssen ist eine passende Vorspeise zu Käsegerichten und eine geniale Beilage zu einem einfachen Käsebrot.
Originelle Grissini aus dem Pastamaker mit Rotwein
Die Rotwein Grissini aus dem Pastamaker sind ganz schnell gebacken und super lecker zum Apéro oder als Fingerfood auf einem Partybuffet.
Sizilianischer Orangen Risotto
Der fruchtige Risotto mit Orangen ist eine Spezialität aus Sizlien. Der Risotto all‘ arancia passt hervorragend zu Fisch, Hähnchen, Scampi oder Fenchel.
Spinat mit Béchamelsauce und Käse überbacken
Mit cremiger Béchamelsauce und Käse überbacken mutiert der Spinat zum absoluten Lieblingsessen auf dem Teller.
Das original griechische Tzatziki
Tzatziki ist der griechische Klassiker, ob als Vorspeise mit Pita oder als Dip für Gyros, Souvlaki und andere Spezialitäten aus Griechenland.
Türkischer Karottensalat mit Joghurt und Knoblauch
Der Türkische Karottensalat ist eine leckere Grillbeilage und auch als Mezze mit Fladenbrot schmeckt die türkische Spezialität ausgezeichnet.
Selbstgemachte Tex mex Dips mit Tortilla Chips
Tortilla Chips mit verschiedenen Tex mex Dips wie Guacamole, Pico de Gallo oder Salsa sind ein beliebter Fingerfood auf einer Party, zum Apéro und zum Knabbern vor dem Fernseher.
Erfrischender Sour Cream Dip mit Limetten
Der Sour Cream Dip mit Limetten passt hervorragend zu Fisch, Gemüsesticks, Tortillachips und Tex mex Gerichten.
Kräftiger Tomaten Risotto mit Rotwein
Der Tomaten Rotwein Risotto ist eine raffinierte Beilage, die satt macht. Das Risotto Rezept eignet sich auch wunderbar um Rotwein Reste zu verwerten.
Griechisches Pita Fladenbrot
Pita ist eine passende Beilage zu allen griechischen Rezepten. Das Fladenbrot eignet sich zum Dippen sowie auch zum Rollen und Füllen.
Tex mex Reissalat mit Bohnen, Speck, Paprika und Mais
Der Tex mex Reissalat ist beim Grillen eine beliebte Beilage, die gut vorbereitet werden kann.
Steinpilz Risotto mit Safran
Der Risotto mit getrockneten Steinpilzen wird mit Safran, Weisswein und der Geheimzutat meiner Mama ganz besonders lecker.
Acili Ezme: Die scharfe türkische Salsa
Acili Ezme ist ein scharfer türkischer Dip aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili. Die Salsa wird traditionell als Mezze mit Fladenbrot oder zu Fleisch serviert.
Persischer Shirazi Salat mit Gurke, Tomate und Minze
Der persische Shirazi Salat mit Tomaten, Gurken und Minze ist erfrischend und blitzschnell zubereitet. Im Iran wird der leichte Salat zu fast jedem Essen gereicht.
Traditioneller Djuvec Reis aus dem Balkan
Djuvec Reis ist eine leckere Beilage aus der Balkanküche. Der Reis wird zusammen mit Paprika, Tomaten und Erbsen gekocht und mit Ajvar aromatisiert.
Frische Sauce Tartare mit Gewürzgurken, Kapern und Ei
Die selbstgemachte Sauce Tartare besteht ausschliesslich aus frischen Zutaten und schmeckt vorzüglich. Verfeinert wird dieses Rezept mit Essiggurken, Kapern und gekochtem Ei.
Die grüne Spätzle Variante mit Spinat
Die knalligen Spinat Spätzle sind eine vitaminreiche Alternative zu gewöhnlichen Spätzle. Die grüne Beilage ist ein besonderer Eyecatcher.
Jägersauce mit selbstgemachten Quarkspätzle
Jägersauce ist ein echter Allrounder. Die Sauce passt zu Quarkspätzle, Nudeln, Reis und auch zu Wild oder über einem Schnitzel ausgezeichnet.
Selbstgemachter Labneh Frischkäse aus Joghurt
Labneh ist ein orientalischer Frischkäse aus Joghurt. Der Mezze Dip passt zu Fladenbrot, Gemüsesticks und Grissini. Pur schmeckt selbstgemachter Labneh auch super als Brotaufstrich.
Italienische Spaghetti al Pomodoro
Spaghetti al Pomodoro ist blitzschnell und einfach gekocht. Tomatenspaghetti werden von Kindern und Erwachsenen sehr gerne gegessen.
Blitzrezept: Spaghetti aglio olio e peperoncini
Spaghetti aglio olio e peperoncini ist ein blitzschnelles Pastarezept. Der italienische Klassiker gelingt einfach mit wenigen Zutaten.
Fruchtiger Sellerie Salat mit Ananas
Mega Kombi! Die fruchtig süssliche Ananas macht den Sellerie Salat so richtig frisch.
Kisir: Türkischer Bulgur Salat
Türkischer Bulgur Salat kann super vorbereitet werden, da er einen Tag später besonders gut schmeckt. Es ist also eine perfekte Mahlzeit zum Mitnehmen auf die Arbeit, in die Schule oder auch zum Grillfest.
Muhammara: Paprika Walnuss Dip
Muhammara ist ein arabischer Dip mit Paprika und Walnüssen. Im nahen Osten serviert man Muhammara mit Fladenbrot.
Selbstgemachte Salsa Sauce für Tortillas und Nachos
Eine leckere Salsa für Nachos und Tortillas ist ganz einfach aus frischen Zutaten selbstgemacht.
Prosecco Risotto mit Safran und Parmesan
Der edle Prosecco Risotto mit Safran ist ein fantastisches Rezept um übrig gebliebenen Prosecco gourmethaft zu verwerten.
Papas arrugadas: Kanarische Runzelkartoffeln mit Salzkruste
Runzelkartoffeln ist eine kanarische Spezialität. Die runzelige Haut erhalten die Papas arrugadas durch Salz.
Blätterteigartiges Chapati Fladenbrot
Chapati ist ein Pfannenbrot, welches in Indien und Afrika sehr beliebt ist. Damit das Fladenbrot die typisch blätterteigartige Konsistenz erhält, muss der Teig speziell ausgewallt werden.
Spinatsalat mit Pfirsich, Feta und Zwiebel
Dieser Salat mit Spinat, Pfirsich, Feta und Zwiebeln macht süchtig. Vervollständigt wird der köstliche Spinatsalat mit einem Honigdressing.
Lateinamerikanische Chimichurri Sauce mit frischen Kräuter
Chimichurri passt perfekt zu Grillfleisch und ist eine gelungene Abwechslung zum Kräuterbutter.
Super fluffiges amerikanisches Cornbread
Cornbread ist eine Spezialität aus den USA, die gerne als Beilage zu Chili con Carne oder zum BBQ gegessen wird. Das süss-salzige Maisbrot schmeckt auch ausgezeichnet mit Butter und Honig.
Orientalischer Dattel Dip mit Ras el Hanout
Der orientalische Dattel Dip mit Ras el Hanout schmeckt gleichzeitig würzig und süss. Die Creme passt ausgezeichnet als Gemüsedip und Grillsauce.
Quinoa Salat mit Tomaten, Gurken, Avocado und Cranberry
Der gesunde Quinoa Salat mit Tomate, Gurke, Avocado und Cranberry schmeckt einfach ausgezeichnet und macht satt.
Fluffiges türkisches Fladenbrot
Türkisches Fladenbrot passt wunderbar als Mezze zu Hummus oder türkischem Karottensalat, sowie auch als Taschenbrot zum Befüllen.
Authentischer Baba Ghanoush Dip
Baba Ghanoush ist ein Auberginen Dip, der gerne mit Fladenbrot als Mezze serviert und auch als Beilage zu Shawarma oder Falafel gereicht wird.
Leichte Spätzle mit Quark
Selbstgemachte Quark Spätzle sind eine leckere Sättigungsbeilage zu Saucengerichten.
Pikanter Karottensalat mit Paprika, Lauch, Cashew, Sesam und Cranberry
Der pikante Karottensalat mit Cranberry, Cashew, Sesam, Lauch und Paprika schmeckt süss-säuerlich mit einer milden Schärfe.
Knusprig gebackene Parmesan Grissini aus dem Pastamaker
Mit einem Grissini Aufsatz für den Pastamaker sind die knusprig gebackenen Parmesan Grissini ganz einfach und schnell selbstgemacht. Zusammen mit einem guten Glas Weisswein sind die Teigstangen ein leckerer Apéro.
Fluffig cremiger Hummus
Hummus wird gerne mit Fladenbrot als Mezze serviert. Die orientalische Kichererbsencreme wird besonders leicht und fluffig, wenn man Eiswürfel mit mixt.
Mexikanische Salsa Pico de Gallo
Pico de Gallo ist ein mexikanischer Tomatendip, der zu allen Tex mex Gerichten passt.
Spanische Tortilla de Patatas
Die spanische Kartoffel Tortilla wird gerne zusammen mit anderen Tapas genossen. Die traditionelle Tortilla de Patatas wird in einer Pfanne gebraten und gewendet.
Mediterranes Ofengemüse mit Tomatensauce und Joghurt
Das mediterrane Ofengemüse mit Tomatensauce und Joghurt ist eine gesunde Mahlzeit mit wenig Aufwand, die auch noch richtig lecker schmeckt.
Mediterraner Nudelsalat mit Pesto, Zucchini und Tomaten
Der mediterrane Nudelsalat mit Pesto, Zuccchini und Tomaten ist ein leichtes Sommerrezept und eine leckere Grillbeilage.
Traditionelle Penne all‘ Arrabiata
Die original italienische Penne all‘ Arrabiata ist mit nur wenigen Zutaten schnell und einfach zubereitet.
Italienische Pasta Alfredo
Die cremige Pasta Alfredo ist ein einfaches Blitzrezept mit wenigen Zutaten.
Gegrillte Maiskolben aus rohem Zuckermais mit Limettenbutter
Die gegrillten Maiskolben aus rohem Zuckermais harmonieren wunderbar mit der frischen Limettenbutter.
Selbstgemachter Kartoffelstock
Selbstgemacht schmeckt ein cremiger Kartoffelstock am besten. Besonders einfach geht dies übrigens mit dem Flachrührer einer Teigmaschine.
Mit Frischkäse gefüllte Champignons im Rohschinkenmantel
Die mit Frischkäse gefüllten Champignons im Rohschinkenmantel sind eine besonders leckere Beilage oder auch Vorspeise. Die gefüllten Pilze können auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden.
Pasta al Limone mit Minze und Petersilie
Die cremige Pasta al Limone ist ein ideales Sommergericht, das blitzschnell zubereitet ist.
Orientalische Zucchini Platte mit Joghurt
Die orientalische Zucchini Platte mit Joghurt ist ein super leckeres und leichtes Sommer Rezept, das als Mezze oder vegetarische Hauptspeise mit Brot serviert werden kann.
Pasta an cremiger Ofenpaprika Feta Sauce
Dieses Blitzrezept für cremige Pasta mit Ofenpaprika und Feta ist ganz einfach und schnell gekocht.
Hanf Grissini mit Hanfsamen aus dem Pastamaker
Hanf gilt als Superfood! Die Grissini mit Hanfsamen haben einen leicht nussigen Geschmack. Hanföl verstärkt dieses Aroma. Alternativ kann auch Olivenöl verwendet werden.
Die klassische mexikanische Guacamole
Die traditionelle Guacamole stammt aus Mexiko. Der cremige Avocado Dip wird gerne zu Tortillachips und Tex mex Gerichten gereicht.
Vegetarische Paella vom Grill mit Gemüse
Diese Gemüse Paella vom Grill sorgt für Abwechslung beim Grillen und macht nicht nur Vegetarier glücklich.
Rohkost Salat mit Brokkoli, Paprika, Apfel und Mandeln
Der Brokkoli Salat mit Paprika, frischem Apfel und Mandeln ist so köstlich. Die frischen Zutaten harmonieren farblich und geschmacklich einfach meisterhaft miteinander.
Einfaches Naan Brot ohne Hefe
Frisches Naan Brot wird in Indien als Beilage zu Curries und anderen Saucengerichten oder mit Dipsaucen serviert.
Leichter Dip mit Joghurt, Minze und Knoblauch
Der leichte Joghurt Dip mit Minze und Knoblauch passt wunderbar zu orientalischem und indischem Essen, wie Naanbrot, Falafel, Grillgemüse und Fleisch.
Selbstgemachte Sesam Grissini aus dem Pastamaker
Die knusprigen Sesam Grissini sind mit dem Pastamaker und einem Grissini Aufsatz schon in insgesamt nur 25 Minuten gebacken.
Mediterrane Grissini mit Rosmarin aus dem Pastamaker
Knusprige Rosmarin Grissini sind im Pastamaker blitzschnell selber gemacht. Die mediterranen Teigstangen passen wunderbar zu einem Glas Wein.
Knusprige Grissini mit Bier für den Pastamaker
Die selbstgemachten Bier Grissini aus dem Pastamaker sind sehr lecker und schön knusprig. Bier gibt den Teigstangen ein feines Aroma.
Betrunkene Spaghetti mit Rotwein
Betrunkene Spaghetti schmecken mit einem guten Rotwein besonders lecker. Das einfache Pasta Rezept eignet sich wunderbar um Reste von übrig gebliebenem Rotwein zu verwerten.
Amerikanisches Mac and Cheese im Ofen überbacken
Mac and Cheese ist das amerikanische Rezept für Käsehörnli. In Amerika kocht man den Auflauf traditionell mit Cheddarcheese und Makkaroni.
Cremiger Dip mit Kürbiskernöl, Frischkäse, Joghurt und Knoblauch
Der ultracremige Kürbiskernöl Dip ist ganz schnell zusammengerührt und passt super zu Gemüsesticks, Cracker oder Brot.
Bunter Couscous Salat
Der bunte Couscous Salat mit Paprika, Gurken, Tomaten, Kichererbsen, Feta und Rosinen ist ein köstlicher ausgewogener Salat, der super vorbereitet werden kann.
Basilikum Risotto verfeinert mit Limettenschale
Dieser leckere Risotto mit frischem Basilikum und Limettenschale schmeckt ausgezeichnet zu Ofentomaten und mediterranen Gerichten.
Selbstgemachte Sauce für Burger
Diese selbstgemachte Burger Sauce mit Zwiebeln, Essiggurken und Petersilie macht jeden Hamburger vollkommen.
Kohlrabi Gemüse in weisser Sauce Béchamel
Das Kohlrabi Gemüse in der herrlich cremigen weissen Sauce Béchamel weckt Kindheitserinnerungen.
Fricktaler Schinken Pastete mit Käse
Das herzhafte Backrezept für eine köstliche Pastete mit Käse und Schinkenwürfel ist super einfach zu backen.
Kartoffelsalat mit Gurke und Gemüsebrühe, ohne Mayonnaise
Der leichte Kartoffelsalat mit Gurke, Zwiebel und Gemüsebrühe, ohne Mayo, ist eine beliebte Grillbeilage sowie auch Beilage zu Wienerle und Schnitzel.
Erfrischend leichter Karotten Apfel Salat ohne Öl
Dieser erfrischende Karottensalat mit Apfel gelingt immer. Der Karotten Salat ist super leicht, da er ohne Fett zubereitet wird.
Leichte Dipsauce mit Senf, Honig und Joghurt
Dieser Honig Senf Dip mit Joghurt ist ganz einfach und super schnell zubereitet. Der Dip passt zum Beispiel wunderbar zu Schweinefleisch oder Gemüsesticks.
Selbstgemachte Spätzle mit Haselnuss
Die Haselnuss Spätzle passen perfekt zu herbstlichen Rezepten mit Wild- oder Rindfleisch und Kohlgemüse.
Fruchtiger Eisbergsalat mit Apfel und Zwiebel
Dieser leichte Salat mit Apfel, Eisbergsalat und Zwiebeln ist schnell und einfach zubereitet.
Leichter Gurken Salat mit Joghurt
Dieser knackige Gurken Salat ist erfrischend, leicht und fettarm. Die Salatsauce kommt dank cremigem Joghurt ganz ohne Öl aus.
Mediterraner Auflauf mit überbackenem Fenchel und Tomaten
Der mediterrane Auflauf mit Fenchel und Tomaten wird mit einer Parmesan Béchamelsauce überbacken. Das Rezept ist ein leckeres Low carb Essen oder eine feine Gemüse Beilage zu Gnocchi, Polenta oder Risotto.
Glasierte Karotten als Gemüse Beilage
Glasierte Karotten sind eine tolle Gemüse Beilage. Mit Butter und Zucker bekommen die Karotten ein wunderbares leicht karamelliges Aroma.
Schnelle Pasta Cinque P mit nur fünf Zutaten
Cinque Pi gehört wohl zu den einfachsten Gerichten, welches der ganzen Familie schmeckt. Den Namen verdankt das Pastarezept den fünf italienischen Zutaten mit dem Anfangsbuchstaben P.
Einfaches Blitzrezept für Bier Brot ohne Hefe
Für dieses schnelle leckere Bierbrot ohne Hefe muss man kein geübter Bäcker sein.
Blumenkohlauflauf mit Béchamel und Käse überbacken
Dieses Blumenkohlauflauf Rezept ist einfach fantastisch. Der Blumenkohl wird mit cremiger Béchamelsauce und würzigem Käse überbacken.
Selbstgemachtes Apfelmus
Apfelmus kann sowohl zu herzhaften und auch zu süssen Speisen gegessen werden. In der Schweiz ist es eine traditionelle Beilage für viele Gerichte, wie zum Beispiel für Älplermagronen oder „Ghackets mit Hörnli“.
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