Italienische Minestrone Suppe mit Gemüse, Nudeln, Pancetta und Parmesan
Die italienische Minestrone ist eine nahrhafte Suppe, die durch das viele Gemüse, die Nudeln, dem Pancetta und Parmesankäse fast einem Eintopf gleicht.
Saltimbocca alla Romana, original italienisch
Saltimbocca alla Romana nach original italienischem Rezept ist ein schnelles Essen für Gourmets, das besonders gut mit Risotto schmeckt.
Gebratene Pimientos de Padròn mit Meeersalz
Pimientos de Padròn ist ein schnelles Tapas Rezept mit kleinen grünen Paprika aus Spanien, die in Olivenöl gebraten und mit Meersalz bestreut werden.
Skordalia: Griechische Knoblauchcreme mit Kartoffeln, Olivenöl und Zitrone
Skordalia ist ein griechischer Kartoffelbrei mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl, der in Griechenland als Dip, Mezze oder Beilage serviert wird.
Gigantes Plaki: Griechische Riesenbohnen in Tomatensauce gebacken
Gigantes Plaki ist ein griechisches Rezept, bei dem weisse Riesenbohnen in Tomatensauce gebacken werden. Die vegetarische Spezialität wird gerne als Mezze sowie Hauptspeise gegessen.
Aromatische Ofen Cherry Tomaten am Strauch
Cherry Tomaten werden im Ofen gebacken besonders aromatisch. Tomaten am Strauch sehen wunderschön aus und passen zu mediterranen Rezepten.
Mediterranes Ratatouille Gemüse wie in Frankreich
Das berühmte französische Ratatouille Gemüse mit mediterranen Kräutern wird durch langes Schmoren besonders lecker, wenn sich alle Geschmäcker vereinen.
Vegetarische Lasagne mit Spinat, Ricotta und Tomaten
Diese vegetarische Spinat Lasagne mit Ricotta und Tomaten ist so einfach selbstgemacht und schmeckt immer lecker.
Buntes Antipasti Gemüse aus dem Ofen
Antipasti Gemüse wird in Italien typisch als Vorspeise zusammen mit italienischem Brot serviert. Das Rezept für mediterran mariniertes Gemüse aus dem Ofen ist ganz einfach und lässt sich super gut vorbereiten.
Der italoamerikanische Pasta Klassiker: Penne alla Vodka
Penne alla Vodka ist ein italienisches und amerikanisches Pastarezept mit einer cremigen Sauce aus Tomaten, Sahne und Vodka.
Zucchini Cremesuppe mit Parmesan Topping
Originelle Zucchini Suppe mit Sahne und geriebenem Parmesankäse on Top.
Cremige Polenta mit Weisswein und Parmesan
Die Polenta mit Weisswein, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesankäse verfeinert schmeckt besonders lecker mit grobem Bramata Maisgriess.
Ossobuco alla Milanese mit Gremolata
Ossobuco alla Milanese ist ein italienisches Schmorgericht mit feinen Kalbshaxen. Dazu serviert man traditionell Polenta oder Risotto.
Mediterraner Zitronen Risotto mit Thymian
Der Zitronen Risotto mit Thymian schmeckt fantastisch zu Fisch und Meeresfrüchten, Hähnchen oder Zucchini.
Saganaki: Doppelt panierter Feta, Kefalotiri oder Halloumi
Saganaki ist ein griechisches Rezept für panierten Käse. Feta mit Knusperpanade wird als Fingerfood oder als Hauptspeise mit griechischem Tomaten Reis serviert.
Griechischer Tomaten Reis für Urlaubsgefühle
Griechischer Tomaten Reis ist ein mediterranes Rezept, das als Hauptspeise mit zerbröckeltem Fetakäse oder als Beilage zu Gegrilltem oder Saganaki gekocht werden kann.
Selbstgemachte Pizza auf dem Grill
Die selbstgemachte Pizza vom Grill mit knusprig dünnem Boden und saftigem Belag schmeckt wie beim Italiener.
Sizilianischer Orangen Risotto
Der fruchtige Risotto mit Orangen ist eine Spezialität aus Sizlien. Der Risotto all‘ arancia passt hervorragend zu Fisch, Hähnchen, Scampi oder Fenchel.
Kräftiger Tomaten Risotto mit Rotwein
Der Tomaten Rotwein Risotto ist eine raffinierte Beilage, die satt macht. Das Risotto Rezept eignet sich auch wunderbar um Rotwein Reste zu verwerten.
Raffinierte Tomaten Cremesuppe mit Gin und Basilikum
Das Rezept für eine Tomaten Cremesuppe mit Dosentomaten ist besonders einfach und wird mit mediterranem Gin und frischem Basilikum super lecker.
Die original italienische Bolognese Sauce
Die originale Bolognese besteht aus Hackfleisch, Pancetta, Zwiebel, Stangensellerie und Karotten, was in einer Tomatensauce mit Wein geschmort und zum Schluss mit Milch verfeinert wird.
Souvlaki: Griechische Fleischspiesse
Souvlaki sind saftige Fleischspiesse aus Griechenland, die vor allem in Olivenöl, Zitronensaft und Oregano mariniert werden.
Einfache Tagliatelle al Salmone mit Räucherlachs
Tagliatelle al Salmone ist eine sehr beliebte Pasta mit Lachs. Dieses Rezept mit Räucherlachs ist besonders einfach. Der geräucherte Lachs verleiht der Pastasauce eine fantastische Würze.
Schweinsgeschnetzeltes an Portweinsauce mit eingelegten Tomaten
Das sündhaft leckere Schweinsgeschnetzeltes an der sahnigen Tomaten Portweinsauce ist so einfach und doch so raffiniert.
Prosecco Risotto mit Safran und Parmesan
Der edle Prosecco Risotto mit Safran ist ein fantastisches Rezept um übrig gebliebenen Prosecco gourmethaft zu verwerten.
Albondigas: Spanische Hackbällchen in Tomatensauce
Albondigas sind spanische Hackbällchen in Tomatensauce, welche gerne zusammen mit anderen Tapas wie Runzelkartoffeln und Brot gegessen werden.
Piccata Milanese mit Tomatenspaghetti
Piccata Milanese mit Tomatenspaghetti ist ein beliebter Klassiker aus der italienischen Küche.
Selbstgemachtes Pesto Rosso
Pesto Rosso kann super gleich auf Vorrat zubereitet werden, denn es hält sich 3 Wochen im Kühlschrank.
Mediterranes Ofengemüse mit Tomatensauce und Joghurt
Das mediterrane Ofengemüse mit Tomatensauce und Joghurt ist eine gesunde Mahlzeit mit wenig Aufwand, die auch noch richtig lecker schmeckt.
Mediterraner Nudelsalat mit Pesto, Zucchini und Tomaten
Der mediterrane Nudelsalat mit Pesto, Zuccchini und Tomaten ist ein leichtes Sommerrezept und eine leckere Grillbeilage.
Italienisches Pesto Genovese auf Vorrat
Pesto Genovese ist so schnell selbstgemacht und kann super gleich auf Vorrat zubereitet werden.
Pasta mit Thunfisch-Tomatensauce und Kapern
Pasta mit Thunfisch Tomatensauce ist ein ganz einfaches und leckeres Blitzrezept, für das man die Zutaten meistens schon zu Hause vorrätig hat.
Pasta al Limone mit Minze und Petersilie
Die cremige Pasta al Limone ist ein ideales Sommergericht, das blitzschnell zubereitet ist.
Pasta an cremiger Ofenpaprika Feta Sauce
Dieses Blitzrezept für cremige Pasta mit Ofenpaprika und Feta ist ganz einfach und schnell gekocht.
Mediterrane Grissini mit Rosmarin aus dem Pastamaker
Knusprige Rosmarin Grissini sind im Pastamaker blitzschnell selber gemacht. Die mediterranen Teigstangen passen wunderbar zu einem Glas Wein.
Basilikum Risotto verfeinert mit Limettenschale
Dieser leckere Risotto mit frischem Basilikum und Limettenschale schmeckt ausgezeichnet zu Ofentomaten und mediterranen Gerichten.
Grüner Cocktail „Gin Basil Smash“
Gin Basil Smash ist ein süss-saurer Cocktail auf Gin Basis mit viel Basilikum, frischem Zitronensaft und Zuckersirup.
Italienische Salat Vinaigrette auf Vorrat
Diese cremige Salat Vinaigrette italienischer Art ist im Kühlschrank mindestens drei Wochen haltbar.
Italienische Hähnchenschenkel mit Tomatensauce und Kapern
Die italienischen Hähnchenschenkel an der leckeren Tomatensauce mit Kapern passen ausgezeichnet zu Nudeln und Parmesankäse.
Griechisches Zitronenhähnchen / Kotopoulo me patates
Griechisches Zitronenhähnchen ist ein klassisches Ofengericht aus Griechenland. Die Hähnchenschenkel werden zusammen mit Kartoffeln, Olivenöl und Zitrone, Knoblauch und mediterranen Kräutern im Ofen gegart. Getoppt wird die griechische Spezialität mit Feta.
Mediterraner Auflauf mit überbackenem Fenchel und Tomaten
Der mediterrane Auflauf mit Fenchel und Tomaten wird mit einer Parmesan Béchamelsauce überbacken. Das Rezept ist ein leckeres Low carb Essen oder eine feine Gemüse Beilage zu Gnocchi, Polenta oder Risotto.
Französisches Coq au Vin, ganz klassisch mit Baguette
Der französische Klassiker „Coq au Vin“ ist ein beliebtes Rezept für ein romantisches Dinner. Es gelingt mit einer guten Flasche Rotwein immer! Dazu serviert man Baguette.
Schnelle Pasta Cinque P mit nur fünf Zutaten
Cinque Pi gehört wohl zu den einfachsten Gerichten, welches der ganzen Familie schmeckt. Den Namen verdankt das Pastarezept den fünf italienischen Zutaten mit dem Anfangsbuchstaben P.
Fein abgeschmeckte Bouillonsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln
Diese sättigende Bouillonsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln erhält durch Lorbeerblätter, Nelken und Tomatenmark ein ganz besonders feines Aroma.
Butterzartes Rindsragout mit Balsamico
Das leckere Balsamico Rindsragout mit Karotten und Zwiebeln wir klassisch mit Fleischbrühe und Rotwein angesetzt. Das gewisse Etwas verleiht dem leckeren Schmorgericht einen Schluck Balsamicoessig. Frischer Rosmarin rundet dieses Ragout Rezept ab.