Griechische Rezepte wie Pita, Tzatziki, Souvlaki und Tomatenreis

Griechische Rezepte – Eine Verschmelzung von mediterranen und orientalischen Aromen

Die griechische Küche ist vor allem mediterran, aber auch leicht orientalisch angehaucht. Häufig wird mit heimischen Kräutern wie Oregano, Thymian und Rosmarin gewürzt. Auch Olivenöl und Knoblauch wird oft zum Kochen verwendet. Feta ist der absolute Lieblingskäse der Griechen und gibt verschiedenen Speisen eine ganz spezielle Würze. Zur Vorspeise teilen sich die Griechen Mezedes wie Pita Brot, Tzatziki, Saganaki und Griechischer Salat. Beliebte Hauptspeisen sind Moussaka, Zitronenhähnchen oder Souvlaki und Bifteki mit Tomatenreis. Zum Dessert wird gerne ein erfrischender griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen genossen.

Saftiger Karydopita, griechischer Walnusskuchen mit Honigsirup, Zimt und Walnüssen, in einer rechteckigen Backform und in quadratisches Stück auf einem Teller angerichtet.

Karydopita: Super saftiger griechischer Walnusskuchen

Karydopita ist ein griechischer Walnusskuchen mit Zimt, Nelken und Orangenschale. Der aromatische Honigsirup macht ihn besonders saftig.

Griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen

Griechischer Joghurt, Honig und Walnüsse – mehr braucht man nicht für den köstlichen, leichten Dessertklassiker aus Griechenland.

Bifteki auf einem Teller, serviert mit einer Portion Tomatenreis. Das Bifteki ist gegrillt und aufgeschnitten.

Griechische Bifteki mit Feta gefüllt

Die griechischen Hacksteaks, auch Bifteki genannt, sind mit Feta gefüllt und schmecken sowohl vom Grill als auch aus der Pfanne besonders lecker.

Skordalia: Griechische Knoblauchcreme mit Kartoffeln, Olivenöl und Zitrone

Skordalia ist ein griechischer Kartoffelbrei mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl, der in Griechenland als Dip, Mezze oder Beilage serviert wird.

Griechischer Salat mit Oliven und Feta nach traditionellem Rezept

Ein frischer Griechischer Salat nach Originalrezept ist besonders im Sommer eine beliebte mediterrane Vorspeise sowie Beilage beim Grillen.

Gigantes Plaki: Griechische Riesenbohnen in Tomatensauce gebacken

Gigantes Plaki ist ein griechisches Rezept, bei dem weisse Riesenbohnen in Tomatensauce gebacken werden. Die vegetarische Spezialität wird gerne als Mezze sowie Hauptspeise gegessen.

Vegetarischer Börek Auflauf mit Spinat und Feta

Der saftige Spinat Börek wird einfach in einer Auflaufform geschichtet und im Ofen gebacken.

Saganaki: Doppelt panierter Feta, Kefalotiri oder Halloumi

Saganaki ist eine griechische Vorspeise aus paniertem Käse. Er wird knusprig ausgebacken und warm serviert.

Griechischer Tomatenreis für Urlaubsgefühle

Griechischer Tomatenreis ist ein mediterranes Rezept, das als Hauptspeise mit zerbröckeltem Fetakäse oder als Beilage zu Gegrilltem oder Saganaki gekocht werden kann.

Das original griechische Tzatziki

Tzatziki ist der griechische Klassiker, ob als Vorspeise mit Pita oder als Dip für Gyros, Souvlaki und andere Spezialitäten aus Griechenland.

Griechisches Pita Fladenbrot

Pita ist eine passende Beilage zu allen griechischen Rezepten. Das Fladenbrot eignet sich zum Dippen sowie auch zum Rollen und Füllen.

Souvlaki: Griechische Fleischspiesse

Souvlaki sind saftige Fleischspiesse aus Griechenland, die vor allem in Olivenöl, Zitronensaft und Oregano mariniert werden.

Freddo Espresso: Der griechische Eiskaffee

Freddo Espresso ist ein cremiger Eiskaffee aus Griechenland mit Espresso, Zucker und Eiswürfel.

Griechisches Zitronenhähnchen mit Kartoffeln / Kotopoulo me patates

Griechisches Zitronenhähnchen ist ein ganz einfaches Ofengericht aus Griechenland. Zarte Hähnchenschenkel werden zusammen mit Kartoffeln, Olivenöl, frischer Zitrone, Knoblauch und mediterranen Kräuter im Ofen gegart. Getoppt wird die griechische Spezialität mit Feta.

Authentisches, aber weniger süsses Baklava mit verschiedenen Nüssen

Baklava ist wohl das beliebteste orientalisches Gebäck mit Filoteig, verschiedenen Nüssen und Sirup.