Portionen:
Zutaten
- 50 g selbstgemachte Mayonnaise
- 80 g Ketchup
- 100 g Quark halbfett
- 2 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Salz
- 1 Msp Pfeffer schwarz
- 1 Prise Zucker
- 30 g Zwiebeln
- 30 g Gewürzgurken
- 1 EL Petersilie
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Anleitungen
- Eine frische Mayonnaise zubereiten. Zur Anleitung
- 50 g selbstgemachte Mayonnaise, 80 g Ketchup, 100 g Quark, 2 TL Worcestershiresauce, 1 TL Salz, 1 Msp Pfeffer und 1 Prise Zucker in eine Schüssel füllen.
- 30 g Zwiebeln fein hacken und hinzufügen.
- 30 g Gewürzgurken fein hacken, trocken tupfen und hinzufügen.
- 1 EL Petersilie fein hacken und hinzufügen.
- Alle Zutaten vermischen.
- Die Sauce zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen und fester werden lassen.
- Die Burgersauce abschmecken.
Tipp
Selbstgemachte Burger Buns sind die perfekte Ergänzung zu dieser Burgersauce. Sie passt aber auch hervorragend zu Pommes, Potato Wedges, Sandwiches oder als Dip für Fingerfood.
Wird die Sauce mit selbstgemachter Mayonnaise zubereitet, ist sie im Kühlschrank etwa 2 Tage haltbar. Dabei sollte sie stets gut gekühlt und in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Die Kombination aus selbstgemachter Mayonnaise und Quark eignet sich auch als Basis für viele weitere Saucen. Daraus lassen sich unter anderem Remoulade, Curry Bananen Sauce, Cocktailsauce mit Ananas und Sauce Tartare zubereiten.
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