Italienische Minestrone Suppe mit Gemüse, Nudeln, Pancetta und Parmesan
Die italienische Minestrone ist eine nahrhafte Suppe, die durch das viele Gemüse, die Nudeln, dem Pancetta und Parmesankäse fast einem Eintopf gleicht.
Mediterranes Ratatouille Gemüse wie in Frankreich
Das berühmte französische Ratatouille Gemüse mit mediterranen Kräutern wird durch langes Schmoren besonders lecker, wenn sich alle Geschmäcker vereinen.
Vegetarisches Chili mit schwarzen Bohnen, Süsskartoffel und Paprika
Dieser fantastische Chili Eintopf mit Süsskartoffel, schwarzen Bohnen und Paprika macht Vegetarier, Veganer und auch Fleischesser glücklich.
Bier Gulasch mit Schweinefleisch, Karotten und Kartoffeln
Das Bier Gulasch erhält durch Weizenbier ein fantastisches Aroma. Schweinfleisch, Karotten und Kartoffeln harmonieren zudem einfach wunderbar mit der Biersauce.
Ossobuco alla Milanese mit Gremolata
Ossobuco alla Milanese ist ein italienisches Schmorgericht mit feinen Kalbshaxen. Dazu serviert man traditionell Polenta oder Risotto.
Authentisch ungarische Gulaschsuppe
Eine traditionelle ungarische Gulaschsuppe wird ganz langsam geschmort bis das Rindfleisch mit einem Suppenlöffel zerteilt werden kann.
Das ungarische Gulasch heisst original Pörkölt.
Pörkölt ist ein traditionelles Schmorgericht mit Paprika aus Ungarn, welches bei uns als ungarisches Gulasch bekannt ist.
Orientalisches Rindsragout mit Paprika, Aprikose und Walnuss
Das orientalische Rindsragout wird in einer Sauce aus Tomaten und Bouillon geschmort und mit Paprika, Aprikosen und Walnüssen ergänzt. Gewürzt wird raffiniert mit Ras el Hanout.
Die original italienische Bolognese Sauce
Die originale Bolognese besteht aus Hackfleisch, Pancetta, Zwiebel, Stangensellerie und Karotten, was in einer Tomatensauce mit Wein geschmort und zum Schluss mit Milch verfeinert wird.
Haxen vom Schwein in Stout Bier Sauce geschmort
Die Haxen werden mit Speck, Karotten und Zwiebeln in einer Stout Bier Sauce mit feiner Anisnote geschmort bis das Fleisch fast vom Knochen fällt.
Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln
Rindsvoressen ist ein Schweizer Schmorgericht. Das Rindsragout wird in Rotweinsauce mind. 2 h 15 min im Ofen geschmort bis es butterzart ist.
Millionbøf med Kartoffelmos aus Dänemark
Millionbøf med Kartoffelmos ist ein tradtionelles Rezept aus Dänemark mit Hackfleisch in einer dunklen Sauce und Kartoffelstock.
Linsen Curry mit Süsskartoffel und Paprika
Vom leckeren Linsen Süsskartoffel Curry kocht man am besten gleich einen grossen Topf voll, denn das Dhal kann perfekt portionsweise auf Vorrat eingefroren werden.
Balinesische Hähnchenschenkel an süss-scharfer Sauce
Dieses indonesische Rezept für balinesische Hähnchenschenkel an süss-scharfer Sauce gelingt immer und ist ganz einfach.
Italienische Hähnchenschenkel mit Tomatensauce und Kapern
Die italienischen Hähnchenschenkel an der leckeren Tomatensauce mit Kapern passen ausgezeichnet zu Nudeln und Parmesankäse.
Hähnchenschenkel mit Äpfel an fruchtiger Currysauce
Dieses einfache Ofengericht mit Hähnchenschenkel und Apfel an fruchtiger Currysauce harmoniert perfekt mit Basmati Reis.
Französisches Coq au Vin, ganz klassisch mit Baguette
Der französische Klassiker „Coq au Vin“ ist ein beliebtes Rezept für ein romantisches Dinner. Es gelingt mit einer guten Flasche Rotwein immer! Dazu serviert man Baguette.
Butterzartes Rindsragout mit Balsamico
Das leckere Balsamico Rindsragout mit Karotten und Zwiebeln wir klassisch mit Fleischbrühe und Rotwein angesetzt. Das gewisse Etwas verleiht dem leckeren Schmorgericht einen Schluck Balsamicoessig. Frischer Rosmarin rundet dieses Ragout Rezept ab.
Chili con Carne mit Bohnen, Mais und Paprika
Ein Hauch Zimt verleiht meinem Chili con Carne Rezept das gewisse Etwas.
Gehacktes mit Hörnli ist eine Spezialität aus der Schweiz
„Ghackets mit Hörnli“ ist ein bekanntes Gericht aus der Schweiz. Die leckere Sauce mit Hackfleisch und Karotten wird original mit Hörnlinudeln und Schweizer Käse serviert. Dazu essen wir Schweizer gerne Apfelmus. Meine Geheimzutat ist ein Hauch Zimt, welche der Sauce das gewisse Etwas verleiht.