Spareribs

Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingen saftige Spareribs garantiert.

Ich würze die Schweinerippen mit einem trockenen Rub und gare sie anschliessend im Ofen im Schmortopf oder alternativ in Alufolie vor. Dabei werden sie schonend im eigenen Saft und Dampf gegart, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Zum Schluss werden die Spareribs glasiert und auf dem Grill fertig gegart.