Eine köstliche Vorspeise ist der perfekte Auftakt für ein gelungenes Menü. Zu den Klassikern zählen Suppen und Salate, doch auch Brotvariationen oder feines Fingerfood eignen sich hervorragend, um ein Essen genussvoll zu beginnen.
In verschiedenen Kulturen haben Vorspeisen ihren ganz eigenen Stellenwert: In Spanien werden traditionell Tapas serviert, in Italien nennt man die kleinen Häppchen Antipasti, und im Orient sind Mezze fester Bestandteil der Esskultur.
Diese Erdbeer-Gazpacho vereint Erdbeeren und Tomaten zu einer herrlich erfrischenden Sommersuppe. Sie kommt ganz ohne Herd aus.
Diese Hähnchen-Sommerrollen mit Mango und cremigem Erdnussdip sind frisch, leicht und einfach zuzubereiten.
Gazpacho andaluz ist eine herrlich erfrischende, kalte Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika. Sie ist schnell zubereitet und perfekt für heisse Tage.
Dieser Thunfisch-Nudelsalat mit knackigem Gemüse und cremigem Dressing ist schnell zubereitet, gelingt immer und schmeckt der ganzen Familie.
Dieses Erdbeer-Avocado-Tatar mit frischer Minze ist eine leichte, sommerliche Vorspeise und schmeckt besonders gut mit knusprigem Brot.
Knusprige Spanakopita Dreiecke mit Yufka- oder Filoteig und einer Füllung aus Spinat und Feta sind ein Klassiker der griechischen Küche.
Tarator ist eine erfrischende bulgarische Gurkensuppe mit Joghurt, Dill und Knoblauch. Gut gekühlt serviert ist sie perfekt für heisse Tage.
Pan con tomate ist ein traditioneller Tapasklassiker aus Spanien mit knusprigem Brot, frischen Tomaten und gutem Olivenöl. Einfach, aromatisch und typisch mediterran.
