Betty's Küchenschätze

Goldbraune Spanakopita-Dreiecke liegen auf einem Glasteller rund um einen Tzatziki-Dip mit Minze und Olivenöl, auf einem Holztisch.

Griechische Spanakopita Dreiecke mit Spinat und Feta

Knusprige Spanakopita Dreiecke mit Yufka- oder Filoteig und einer Füllung aus Spinat und Feta sind ein Klassiker der griechischen Küche.

In einer weißen Schale wird Tarator serviert, eine bulgarische kalte Gurkensuppe mit Joghurt, Gurkenwürfeln, Dill und Walnüssen.

Tarator: Bulgarische kalte Gurkensuppe mit Joghurt

Tarator ist eine erfrischende bulgarische Gurkensuppe mit Joghurt, Dill und Knoblauch. Gut gekühlt serviert ist sie perfekt für heisse Tage.

Goldbraune Schweizer Rösti mit knuspriger Oberfläche liegt in einer schwarzen Pfanne auf Holz, in der Mitte mit frischer Petersilie garniert.

Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln – aussen knusprig, innen saftig

Ob als Beilage oder Hauptgericht gehört die Rösti aus rohen Kartoffeln fest zur Schweizer Küche. Sie ist aussen knusprig und innen weich.

Auf dem Teller liegen zwei Stücke Pan con tomate mit geriebenen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl auf knusprigem Brot - nach spanischer Art.

Pan con tomate – mediterraner Tapasklassiker aus Spanien

Pan con tomate ist ein traditioneller Tapasklassiker aus Spanien mit knusprigem Brot, frischen Tomaten und gutem Olivenöl. Einfach, aromatisch und typisch mediterran.

Saftiger Karydopita, griechischer Walnusskuchen mit Honigsirup, Zimt und Walnüssen, in einer rechteckigen Backform und in quadratisches Stück auf einem Teller angerichtet.

Karydopita: Super saftiger griechischer Walnusskuchen

Karydopita ist ein griechischer Walnusskuchen mit Zimt, Nelken und Orangenschale. Der aromatische Honigsirup macht ihn besonders saftig.

In einer Glasschale liegt frischer Kachumber Salat mit gewürfelten Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander auf einem Holztisch.

Frischer indischer Kachumber Salat mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln

Kachumber Salat ist ein traditioneller indischer Rohkostsalat aus Gurken und Tomaten. Er ist eine erfrischende Beilage zu kräftigen Currys oder Dal-Gerichten.

Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln

Grundrezept: Schokoladen Biskuit für Torten

Herzhaftes Räuberfleisch, das süchtig macht

Grundrezept für eine feine Schweizer Fruchtwähe

Berner Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Glasierte Karotten als Gemüse Beilage

Traditionelle Schweizer Rhabarberwähe

Schweizer Ofenguck mit Kartoffelstock, Käse, Speck und Eier

Erprobte und handverlesene Rezepte aus Betty’s Küche

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