Betty's Küchenschätze

Cremige Pfefferrahmsauce einfach selber zubereiten

Mit diesem einfachen Rezept gelingt eine aromatische Pfefferrahmsauce, die jedes Fleischgericht wunderbar abrundet.

Schweizer Biberli mit saftiger Mandelfüllung einfach selber machen

Mit dem einfachen Rezept gelingen Schweizer Biberli mit aromatischem Honigteig und feiner Mandelfüllung. Perfekt zum Kaffee, als Snack oder zum Verschenken.

In einer schwarzen Pfanne ist gerösteter Blumenkohl in orangefarbener Massaman-Currysauce mit Kartoffeln, Erdnüssen und einer Zimtstange.

Vegetarisches Massaman Thai Curry mit geröstetem Blumenkohl

Dieses vegetarische Massaman Thai Curry mit Blumenkohl, Kartoffeln, Kokosmilch und Erdnüssen ist cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten.

Gelbliches Sri Lanka Linsencurry, Parippu genannt, aus roten Linsen mit Curryblättern und Zimtstange in einer weißen Schüssel.

Parippu: Linsencurry aus Sri Lanka mit Curryblätter und Zimt

Dieses Sri Lanka Linsencurry, auch Parippu genannt, wird mit roten Linsen, Kokosmilch, Curryblättern und geröstetem Sri Lanka Currypulver zubereitet.

Sri Lanka Ananas Curry mit Kokosmilch in einer schwarzen Pfanne mit Ananasstücken, Zwiebeln, Curryblättern und Zimtstange.

Sri Lanka Ananas Curry mit Kokosmilch, Curryblätter und Zimt

Dieses Sri Lanka Ananas Curry mit Kokosmilch, Zimt und geröstetem Currypulver schmeckt fruchtig, warm würzig und angenehm süss-sauer.

Eine weisse Schale Erdbeer-Gazpacho mit Erdbeerstückchen, Basilikum und Olivenöl steht auf einem Holztisch.

Erdbeer-Gazpacho – fruchtige kalte Suppe für heisse Tage

Diese Erdbeer-Gazpacho vereint Erdbeeren und Tomaten zu einer herrlich erfrischenden Sommersuppe. Sie kommt ganz ohne Herd aus.

Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln

Grundrezept: Schokoladen Biskuit für Torten

Herzhaftes Räuberfleisch, das süchtig macht

Grundrezept für eine feine Schweizer Fruchtwähe

Berner Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Glasierte Karotten als Gemüse Beilage

Traditionelle Schweizer Rhabarberwähe

Schweizer Ofenguck mit Kartoffelstock, Käse, Speck und Eier

Erprobte und handverlesene Rezepte aus Betty’s Küche

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