Mast-o Khiar: Persischer Joghurt-Dip mit Gurke und Minze
Mast-o Khiar ist ein persischer Joghurt-Dip mit Gurke und getrockneter Minze. Er passt besonders gut zu Juwelenreis und Hähnchenspiessen.
Kheera Raita – Erfrischender indischer Gurkenjoghurt
Kheera Raita ist ein erfrischender indischer Gurkenjoghurt mit Kreuzkümmel und Kräutern, der besonders zu würzigen Currys und Fladenbrot passt.
Cremige Pfefferrahmsauce einfach selber zubereiten
Mit diesem einfachen Rezept gelingt eine aromatische Pfefferrahmsauce, die jedes Fleischgericht wunderbar abrundet.
Cremiger Eiersalat mit Gewürzgurken – leicht, frisch und lecker
Ein cremiger Eiersalat ist auf Brot oder als Beilage ein Genuss. Mit Mayonnaise, Joghurt und etwas Gurkenwasser wird er angenehm leicht und frisch.
Selbstgemachte Mayonnaise mit frischen Kräuter
Selbstgemachte Kräuter Mayonnaise ist cremig, frisch und voller Geschmack. Mit feinen Kräutern verfeinert passt sie perfekt zu Kartoffeln, Gemüse sowie zu Fisch und Fleisch.
Hausgemachte Remoulade – der perfekte Dip zu Fisch und Kartoffeln
Die Remoulade bekommt durch Sardellen, Kapern, Gewürzgurken, Petersilie und abgebrühte Zwiebeln eine würzige Tiefe.
Hummus mal anders: Mit grünen Erbsen und frischer Minze
Erbsen-Hummus ist eine frische Alternative zum klassischen Hummus – leicht süsslich im Geschmack, leuchtend grün und vielseitig als Dip oder Aufstrich einsetzbar.
Japanische Mayonnaise mit typischem Umami-Geschmack
Die japanische Mayonnaise mit ihrem kräftigen Umami Geschmack ist in Japan ein absoluter Allrounder und wird auch weltweit immer beliebter.
Selbstgemachter Kräuterquark mit frischen Kräuter und Leinöl
Der selbstgemachte Kräuterquark wird durch Leinöl und Mayonnaise super cremig. Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Majoran verleihen dem Quark seinen feinen herben Geschmack.
Cremiger Erdnussdip mit Erdnussbutter und Kokosmilch
Dieser cremige Erdnussdip mit Erdnussbutter und Kokosmilch passt perfekt zu Satay Spiessen, Sommerrollen oder einfach zum Dippen mit Karotten oder Gurken.
Die beste selbstgemachte Cocktailsauce mit Ananas
Die fruchtig würzige Cocktailsauce mit Ananas wird mit selbstgemachter Mayonnaise ganz besonders lecker. Die beliebte Dipsauce passt super zu Gemüse oder Crevetten und auch als Grillsauce ist sie der Hit.
Selbstgemachte Mayonnaise aus frischen natürlichen Zutaten
Selbstgemachte Mayonnaise schmeckt viel besser als gekaufte. Die frischen und natürlichen Zutaten machen den Unterschied. Mit einem Stabmixer oder elektrischem Schwingbesen ist die Mayonnaise ganz schnell hausgemacht.
Fruchtig würzige Curry Sauce mit Bananen aus frischen Zutaten
Die Curry Bananen Sauce mit selbstgemachter Mayonnaise und Quark ist eine fruchtig würzige Grillsauce zu Hähnchenfleisch sowie ein passender Dip für Gemüse.
Türkischer Joghurt Dip mit Gurken und Minze „Cacik“
Cacik ist ein türkischer Joghurtdip mit Gurken und Knoblauch, ähnlich wie Tzatziki. Hinzu kommen Minze und ein Hauch Dill.
Skordalia: Griechische Knoblauchcreme mit Kartoffeln, Olivenöl und Zitrone
Skordalia ist ein griechischer Kartoffelbrei mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl, der in Griechenland als Dip, Mezze oder Beilage serviert wird.
Fruchtige Guacamole mit Mango Stückchen
Die fruchtige Guacamole mit Mango ist ein besonders leckerer und origineller Avocado Dip zu Tortillachips.
Das original griechische Tzatziki
Tzatziki ist der griechische Klassiker, ob als Vorspeise mit Pita oder als Dip für Gyros, Souvlaki und andere Spezialitäten aus Griechenland.
Erfrischender Sour Cream Dip mit Limetten
Der Sour Cream Dip mit Limetten passt hervorragend zu Fisch, Gemüsesticks, Tortillachips und Tex mex Gerichten.
Acili Ezme: Die scharfe türkische Salsa
Acili Ezme ist ein scharfer türkischer Dip aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili. Die Salsa wird traditionell als Mezze mit Fladenbrot oder zu Fleisch serviert.
Frische Sauce Tartare mit Gewürzgurken, Kapern und Ei
Die selbstgemachte Sauce Tartare besteht ausschliesslich aus frischen Zutaten und schmeckt vorzüglich. Verfeinert wird dieses Rezept mit Essiggurken, Kapern und gekochtem Ei.
Selbstgemachter Labneh Frischkäse aus Joghurt
Labneh ist ein orientalischer Frischkäse aus Joghurt. Der Mezze Dip passt zu Fladenbrot, Gemüsesticks und Grissini. Pur schmeckt selbstgemachter Labneh auch super als Brotaufstrich.
Muhammara – Der orientalische Paprika-Walnuss-Dip
Muhammara ist ein arabischer Dip mit Paprika und Walnüssen. Im nahen Osten serviert man Muhammara mit Fladenbrot.
Selbstgemachte Salsa Sauce für Tortillas und Nachos
Eine leckere Salsa für Nachos und Tortillas ist ganz einfach aus frischen Zutaten selbstgemacht.
Lateinamerikanische Chimichurri Sauce mit frischen Kräuter
Chimichurri passt perfekt zu Grillfleisch und ist eine gelungene Abwechslung zum Kräuterbutter.
Orientalischer Dattel Dip mit Schmand und Ras el Hanout
Der orientalische Dattel Dip mit Ras el Hanout schmeckt gleichzeitig würzig und süss. Die Creme passt ausgezeichnet als Gemüsedip und Grillsauce.
Baba Ghanoush – Der klassische Auberginen-Dip aus dem Orient
Rauchig geröstete Auberginen, cremiges Tahini und frischer Zitronensaft vereinen sich zu einem orientalischen Genuss, namens Baba Ghanoush.
Der perfekte Hummus: Extra fluffig, extra cremig, extra lecker
Hummus wird gerne mit Fladenbrot als Mezze serviert. Die orientalische Kichererbsencreme wird besonders leicht und fluffig, wenn man Eiswürfel mit mixt.
Mexikanische Salsa Pico de Gallo
Pico de Gallo ist ein mexikanischer Tomatendip, der zu allen Tex mex Gerichten passt.
Selbstgemachtes Pesto Rosso
Pesto Rosso kann super gleich auf Vorrat zubereitet werden, denn es hält sich 3 Wochen im Kühlschrank.
Italienisches Pesto Genovese auf Vorrat
Pesto Genovese ist so schnell selbstgemacht und kann super gleich auf Vorrat zubereitet werden.
Die klassische mexikanische Guacamole
Die traditionelle Guacamole stammt aus Mexiko. Der cremige Avocado Dip wird gerne zu Tortillachips und Tex mex Gerichten gereicht.
Leichter orientalischer Dip mit Joghurt, Minze und Knoblauch
Der leichte Joghurt Dip mit Minze und Knoblauch passt wunderbar zu orientalischem und indischem Essen, wie Naanbrot, Falafel, Grillgemüse und Fleisch.
Cremiger Dip mit Kürbiskernöl, Frischkäse, Joghurt und Knoblauch
Der ultracremige Kürbiskernöl Dip ist ganz schnell zusammengerührt und passt super zu Gemüsesticks, Cracker oder Brot.
Die perfekte Burgersauce ganz einfach selbstgemacht
Diese selbstgemachte Burgersauce mit Zwiebeln, Gewürzgurken, Petersilie und feinen Gewürzen verleiht jedem Burger das gewisse Etwas.
Leichte Dipsauce mit Senf, Honig und Joghurt
Dieser Honig Senf Dip mit Joghurt ist ganz einfach und super schnell zubereitet. Der Dip passt zum Beispiel wunderbar zu Schweinefleisch oder Gemüsesticks.