Kanadische Rezepte – Herzhaft und bodenständig aus dem Land der Weiten

Die kanadische Küche ist eine faszinierende Mischung aus traditionellen indigenen Gerichten, britischen und französischen Einflüssen sowie einer Vielzahl an kulinarischen Traditionen, die von Einwanderern aus aller Welt eingebracht wurden. Ein unverwechselbares Element der kanadischen Rezepte ist Ahornsirup, der sowohl in süssen Gerichten wie Pancakes und Waffeln als auch in herzhaften Rezepten Verwendung findet, zum Beispiel in einer Ahorn-Whiskey-Glasur für Spareribs. Eines der bekanntesten Gerichte Kanadas ist Poutine. Die knusprigen Pommes Frites, übergossen mit dunkler Bratensauce und belegt mit Käsebruch, sind zu einem echten Kultgericht geworden.