Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 50 g Butter
- 2,5 dl Nudelwasser
- 100 g Parmesan gerieben
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- 500 g Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen:
- 50 g Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- 2,5 dl Nudelwasser unterrühren.
- Sobald die Pasta al dente ist ausschütten und in der Pfanne mit der Sauce vermengen.
- 100 g Parmesan untermengen bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Pasta Alfredo mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Bei der cremigen Pasta Alfredo ist der hauptsächliche Geschmacksträger Parmesan, deshalb ist es wichtig, dass man guten Parmesankäse verwendet.
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