Portionen: 4
Zutaten
- 2 Gurken
- 1 EL Salz
- 1 Schalotte
- 4 EL Joghurt nature, griechisch
- 2 EL Kräuteressig
- 1 EL Senf
- 1 EL Dill
- 1 Msp Pfeffer
- 1 Msp Zucker
Anleitungen
- 2 Gurken waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Die Gurkenscheiben mit 1 EL Salz mischen und 30 min ziehen lassen.
- Inzwischen 1 Schalotte fein hacken und in eine Salatschüssel geben.
- 4 EL Joghurt, 2 EL Kräuteressig, 1 EL Senf, 1 EL Dill, 1 Msp Pfeffer und 1 Msp Zucker ebenfalls in die Salatschüssel füllen.
- Den entstandenen Saft der Gurkenscheiben ausschütten und die Gurken leicht ausdrücken.
- In der Salatschüssel mit den anderen Zutaten vermengen.
- Den Gurkensalat abschmecken.
Tipp
Gurken müssen nicht geschält werden. In der Schale stecken die meisten Vitamine und viel Geschmack.
Mit frischem Dill schmeckt der Gurkensalat besonders gut.
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