Portionen:
Zutaten
Spaghetti al Pomodoro
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 800 g Dosentomaten Pelati
- 1 ½ TL Salz
- 1 Msp Pfeffer
- 500 g Spaghetti
- 1 Bund Basilikum
Piccata Milanese
- 400 g Kalbsschnitzel oder Hähnchenschnitzel, dünn
- Salz
- Pfeffer schwarz
- Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Paprika Pulver
- 80 g Parmesan gerieben
- 30 g Butter
- 1 EL Olivenöl
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Anleitungen
Spaghetti al Pomodoro
- 4 Knoblauchzehen schälen, hacken und in 2 EL Olivenöl andünsten.
- 4 EL Tomatenmark und 1 TL Zucker mit andünsten.
- Mit 800 g Dosentomaten ablöschen.
- Mit 1 ½ TL Salz und 1 Msp Pfeffer würzen und zugedeckt 20 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen 500 g Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und die Piccata Milanese zubereiten.
- 1 Bund Basilikum hacken und unter die Sauce mischen.
- Die Tomatensauce abschmecken.
Piccata Milanese
- 400 g Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- 2 Eier mit 1 TL Paprika in einer Schüssel verquirlen.
- 80 g Parmesan untermischen.
- Die bemehlten Schnitzel in der Parmesan-Eiermischung wenden.
- Die panierten Schnitzel in 30 g Butter und 1 EL Olivenöl von beiden Seiten circa 3 min goldbraun braten.
Tipp
Mit Hähnchenfleisch schmeckt das italienische Rezept mindestens genau so lecker.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 920kcal | Kohlenhydrate: 106g | Eiweiss: 51g | Fett: 30g
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Ich freue mich sehr über Deine Bewertung!
Der Klassiker immer eine gute Idee
Schnell zubereitet und schmeckt immer sehr lecker