Betty's Küchenschätze

Ossobuco alla Milanese – traditionell mit Kalbshaxen und Gremolata

Ossobuco alla Milanese ist ein italienisches Schmorgericht mit feinen Kalbshaxen. Dazu wird traditionell Polenta oder Risotto serviert.

Authentisch ungarische Gulaschsuppe

Eine traditionelle ungarische Gulaschsuppe wird ganz langsam geschmort bis das Rindfleisch mit einem Suppenlöffel zerteilt werden kann.

Schweizer Zopf einfach selber backen

Der Zopf ist ein geflochtenes Schweizer Brot, das schön fluffig und buttrig ist. Traditionell wird in der Schweiz ein Zopf jeden Sonntag zum Frühstück oder Brunch gegessen.

Erfrischende Zitronentorte mit Buttermilchcreme, Pistazien und Zitronenscheiben, angeschnitten auf einer Glasplatte serviert.

Erfrischende Zitronentorte mit Buttermilch und Limoncello

Diese Zitronentorte mit Buttermilchcreme und Limoncello ist herrlich erfrischend, aromatisch und nicht zu schwer – die perfekte Sommertorte.

Mediterraner Zitronenrisotto mit Thymian

Dieser mediterrane Zitronenrisotto mit Thymian bekommt durch Zitronensaft und Zitronenschale eine wunderbar frische Note.

Saganaki: Doppelt panierter Feta, Kefalotiri oder Halloumi

Saganaki ist eine griechische Vorspeise aus paniertem Käse. Er wird knusprig ausgebacken und warm serviert.

Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln

Grundrezept: Schokoladen Biskuit für Torten

Herzhaftes Räuberfleisch, das süchtig macht

Grundrezept für eine feine Schweizer Fruchtwähe

Berner Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Russischer Salat oder Olivier Salat ist der weltweit beliebte Partysalat

Glasierte Karotten: Einfache Gemüsebeilage

Schweizer Ofenguck mit Kartoffelstock, Käse, Speck und Eier

Erprobte und handverlesene Rezepte aus Betty’s Küche

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