Betty's Küchenschätze

Feine Schweinsmedaillons in cremiger Morchelrahmsauce

Schweinsmedaillons in Morchelrahmsauce sind ein edles Gericht für besondere Anlässe – zart, aromatisch und überraschend einfach zuzubereiten.

Cilbir, ein Gericht mit pochierten Eiern auf Joghurt, garniert mit Paprikabutter und frischen Kräutern in einer weißen Schüssel.

Cilbir: Türkische Eier mit Joghurt und Gewürzbutter

Cilbir sind pochierte Eier auf Joghurt mit Paprika Gewürzbutter und Petersilie. Mit Fladenbrot zum Tunken sind die türkischen Eier traumhaft lecker.

Acili Ezme: Die scharfe türkische Salsa

Acili Ezme ist ein scharfer türkischer Dip aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili. Die Salsa wird traditionell als Mezze mit Fladenbrot oder zu Fleisch serviert.

Aufgeschnittenes Stück Mallorquinischer Mandelkuchen mit Puderzucker auf einer Glasplatte, saftig und aromatisch.

Mallorquinischer Mandelkuchen – Gató de Almendra

Der mallorquinische Mandelkuchen ist wunderbar saftig und aromatisch. Mit Zitrone und Vanille erhält er eine feine, frische Note und kommt ganz ohne Mehl und Butter aus.

Persischer Shirazi Salat mit Gurke, Tomate und Minze

Der persische Shirazi Salat mit Tomaten, Gurken und Minze ist erfrischend und blitzschnell zubereitet. Im Iran wird der leichte Salat zu fast jedem Essen gereicht.

Cevapcici auf einem Teller, serviert mit einer Portion Djuvec Reis, Tomatensauce und Joghurt-Dip, garniert mit Kirschtomaten und frischer Petersilie.

Traditionelle Cevapcici einfach selber machen

Cevapcici ist eine Spezialität der Balkanküche. Die würzigen Hackfleischröllchen sind ganz einfach selbstgemacht und schmecken fantastisch.

Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln

Grundrezept: Schokoladen Biskuit für Torten

Herzhaftes Räuberfleisch, das süchtig macht

Grundrezept für eine feine Schweizer Fruchtwähe

Berner Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Russischer Salat oder Olivier Salat ist der weltweit beliebte Partysalat

Glasierte Karotten: Einfache Gemüsebeilage

Schweizer Ofenguck mit Kartoffelstock, Käse, Speck und Eier

Erprobte und handverlesene Rezepte aus Betty’s Küche

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