Betty's Küchenschätze

Goldbraune Schweizer Rösti mit knuspriger Oberfläche liegt in einer schwarzen Pfanne auf Holz, in der Mitte mit frischer Petersilie garniert.

Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln – aussen knusprig, innen saftig

Ob als Beilage oder Hauptgericht gehört die Rösti aus rohen Kartoffeln fest zur Schweizer Küche. Sie ist aussen knusprig und innen weich.

Auf dem Teller liegen zwei Stücke Pan con tomate mit geriebenen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl auf knusprigem Brot - nach spanischer Art.

Pan con tomate – mediterraner Tapasklassiker aus Spanien

Pan con tomate ist ein traditioneller Tapasklassiker aus Spanien mit knusprigem Brot, frischen Tomaten und gutem Olivenöl. Einfach, aromatisch und typisch mediterran.

Saftiger Karydopita, griechischer Walnusskuchen mit Honigsirup, Zimt und Walnüssen, in einer rechteckigen Backform und in quadratisches Stück auf einem Teller angerichtet.

Karydopita: Super saftiger griechischer Walnusskuchen

Karydopita ist ein griechischer Walnusskuchen mit Zimt, Nelken und Orangenschale. Der aromatische Honigsirup macht ihn besonders saftig.

In einer Glasschale liegt frischer Kachumber Salat mit gewürfelten Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander auf einem Holztisch.

Frischer indischer Kachumber Salat mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln

Kachumber Salat ist ein traditioneller indischer Rohkostsalat aus Gurken und Tomaten. Er ist eine erfrischende Beilage zu kräftigen Currys oder Dal-Gerichten.

Auf dem Teller liegen Tomatenspaghetti mit würziger Tomatensauce, frischem Basilikum und cremiger Burrata, leicht mit Pfeffer und Öl verfeinert.

Tomatenspaghetti mit einer Kugel cremiger Burrata

Eine cremig zerlaufende Burrata auf aromatischen Tomatenspaghetti macht dieses einfache Pastagericht zu etwas ganz Besonderem.

Goldbrauner Rhabarber-Streuselkuchen mit knusprigen Mandelstreuseln, saftigem Teig und fruchtig-säuerlicher Rhabarber auf einer Tortenplatte.

Saftiger Rhabarber-Streuselkuchen mit knusprigen Mandelstreuseln

Rhabarber, Mandelstreusel und ein Hauch von Zitrone, Vanille und Tonkabohne machen diesen Rhabarber-Streuselkuchen zum perfekten Frühlingskuchen.

Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln

Grundrezept: Schokoladen Biskuit für Torten

Herzhaftes Räuberfleisch, das süchtig macht

Grundrezept für eine feine Schweizer Fruchtwähe

Berner Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Russischer Salat oder Olivier Salat ist der weltweit beliebte Partysalat

Glasierte Karotten: Einfache Gemüsebeilage

Schweizer Ofenguck mit Kartoffelstock, Käse, Speck und Eier

Erprobte und handverlesene Rezepte aus Betty’s Küche

Neue Rezepte