Betty's Küchenschätze

Saftiger und zugleich luftiger Eierlikör Gugelhupf mit Beeren

Der saftige Gugelhupf erhält durch den Eierlikör einen fantastischen Geschmack. Die frischen Beeren machen den Kuchen so saftig.

Baumkuchen mit Marzipan, Amaretto und Tonkabohne

Der Kuchen erhält seine Baumstammoptik, indem er schön Schicht um Schicht im Ofen gegrillt wird. Mein Baumkuchen wird neben Marzipan durch Amaretto und Tonkabohne besonders fein aromatisch.

Barraquito / Zaperoco: Spanischer Kaffeecocktail mit Licor 43

Die spanische Kaffeespezialität mit Licor 43 heisst Barraquito und ist auch als Zaperoco bekannt.

Vegetarisches Bami Goreng mit Spiegelei

Das indonesische Wokgericht nennt man Bami Goreng. Dieses vegetarische Rezept wird mit viel Karotten und Lauch zubereitet. Getoppt werden die gebratenen Nudeln mit einem Spiegelei.

Butterzart geschmortes Balsamico-Rindsragout mit Karotten

Dieses zarte Balsamico-Rindsragout wird mit Karotten und Zwiebeln langsam geschmort. Balsamicoessig und frischer Rosmarin verleihen dem Gericht eine feine mediterrane Note.

Authentisches, aber weniger süsses Baklava mit verschiedenen Nüssen

Baklava ist wohl das beliebteste orientalisches Gebäck mit Filoteig, verschiedenen Nüssen und Sirup.

Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln

Grundrezept: Schokoladen Biskuit für Torten

Herzhaftes Räuberfleisch, das süchtig macht

Grundrezept für eine feine Schweizer Fruchtwähe

Berner Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Russischer Salat oder Olivier Salat ist der weltweit beliebte Partysalat

Glasierte Karotten: Einfache Gemüsebeilage

Schweizer Ofenguck mit Kartoffelstock, Käse, Speck und Eier

Erprobte und handverlesene Rezepte aus Betty’s Küche

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