Betty's Küchenschätze

Gazpacho andaluz – die klassische kalte Suppe aus Spanien

Gazpacho andaluz ist eine herrlich erfrischende, kalte Suppe mit Tomaten, Gurken und Paprika. Sie ist schnell zubereitet und perfekt für heisse Tage.

Dieser Thunfisch-Nudelsalat mit knackigem Gemüse und cremigem Dressing ist schnell zubereitet, gelingt immer und schmeckt der ganzen Familie.

Dieses Erdbeer-Avocado-Tatar mit frischer Minze ist eine leichte, sommerliche Vorspeise und schmeckt besonders gut mit knusprigem Brot.

Knusprige Spanakopita Dreiecke mit Yufka- oder Filoteig und einer Füllung aus Spinat und Feta sind ein Klassiker der griechischen Küche.

Tarator ist eine erfrischende bulgarische Gurkensuppe mit Joghurt, Dill und Knoblauch. Gut gekühlt serviert ist sie perfekt für heisse Tage.

Ob als Beilage oder Hauptgericht gehört die Rösti aus rohen Kartoffeln fest zur Schweizer Küche. Sie ist aussen knusprig und innen weich.