Papa a la Huancaìna – eine peruanische Vorspeise mit Kartoffeln
Papa a la Huancaína ist eine peruanische Vorspeise mit Kartoffeln an einer cremig pürierten Sauce aus Aji Amarillo Chilis, Salzcrackern und Weisskäse.
Ich gestalte und pflege meine Rezeptsammlung mit viel Liebe und teile gerne meine liebsten Rezepte. Als Schweizerin koche und geniesse ich besonders gerne traditionelle Gerichte aus meiner Heimat. Gleichzeitig bin ich neugierig auf Neues und liebe es, kulinarische Spezialitäten aus aller Welt auszuprobieren.
