Portionen: 4
Zutaten
- 800 g Hackfleisch vom Rind Zimmertemperatur
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 Chilischoten optional
- 400 g Dosentomaten stückige
- 300 g Dose Mais
- 400 g Dose Kidneybohnen
- 1 EL Oregano
- 1 EL Salz
- ½ Limette Saft
- 8 Tortillas
Anleitungen
- 2 Knoblauchzehen sowie 2 Zwiebeln schälen und hacken.
- 2 Chilischoten waschen, entkernen und fein schneiden.
- 800 g Hackfleisch gut anbraten und währenddessen salzen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Chili und 1 TL Kreuzkümmel mit andünsten.
- Mit 400 g Dosentomaten ablöschen.
- 300 g Dose Mais und 400 g Dose Kidneybohnen ausschütten, waschen und hinzufügen.
- 1 EL Oregano und 1 EL Salz untermengen.
- Den Herd auf niedrige Hitze zurückschalten und den Saft von ½ Limette hinzu pressen.
- Ca 8 Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen und währenddessen die Fajita Füllung abschmecken.
- Die Fajita Füllung und die warmen Tortillas mit Tex mex Saucen und Cheddarkäse auftischen, sodass die Fajitas nach Belieben am Tisch eingerollt werden können.
Tipp
Zu den Hackfleisch Fajitas passt Guacamole, Sauerrahm und Pico de Gallo sehr gut.
Wenn Kinder mitessen, kann die Chili einfach weggelassen werden oder durch Paprika ersetzt werden.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Ich freue mich sehr über Deine Bewertung!