Burgersauce

Diese cremige Burgersauce vereint die perfekte Balance aus Würze, Frische und leichter Süsse. Quark, Mayonnaise, Ketchup, Gewürzgurken und Zwiebeln sorgen für einen vollmundigen Geschmack, während Worcestershiresauce und Petersilie das Aroma abrunden. Ideal für Burger, Sandwiches oder als Dip zu Pommes. Nach etwas Ziehzeit im Kühlschrank entfaltet die Sauce ihren vollen Geschmack und macht jeden Burger noch besser.

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Zubereitungszeit: 20

Ziehzeit: 2

Gesamtzeit: 2 20

Portionen: 1

Zutaten

50 g selbstgemachte Mayonnaise
80 g Ketchup
100 g Quark halbfett
2 TL Worcestershiresauce
1 TL Salz
1 Msp Pfeffer schwarz
1 Prise Zucker
30 g Zwiebeln
30 g Gewürzgurken
1 EL Petersilie

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Anleitungen

Eine frische Mayonnaise zubereiten. Zur Anleitung
50 g selbstgemachte Mayonnaise, 80 g Ketchup, 100 g Quark, 2 TL Worcestershiresauce, 1 TL Salz, 1 Msp Pfeffer und 1 Prise Zucker in eine Schüssel füllen.
30 g Zwiebeln fein hacken und hinzufügen.
30 g Gewürzgurken fein hacken, trocken tupfen und hinzufügen.
1 EL Petersilie fein hacken und hinzufügen.
Alle Zutaten vermischen.
Die Sauce zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen und fester werden lassen.
Die Burgersauce abschmecken.

Tipp

Selbstgemachte Burger Buns sind die perfekte Ergänzung zu dieser Burgersauce. Sie passt aber auch hervorragend zu Pommes, Potato Wedges, Sandwiches oder als Dip für Fingerfood.

Wird die Sauce mit selbstgemachter Mayonnaise zubereitet, ist sie im Kühlschrank etwa 2 Tage haltbar. Dabei sollte sie stets gut gekühlt und in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Die Kombination aus selbstgemachter Mayonnaise und Quark eignet sich auch als Basis für viele weitere Saucen. Daraus lassen sich unter anderem Remoulade, Curry Bananen Sauce, Cocktailsauce mit Ananas und Sauce Tartare zubereiten.

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