Portionen:
Zutaten
Salatsauce
- 4 EL Rapsöl
- 4 EL Weissweinessig oder Kräuteressig
- 1 EL Senf
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Salatzutaten
- 400 g Cervelat oder Lyoner Wurst
- 150 g Emmentaler gut gereift
- 150 g Greyerzer gut gereift
- 4 Gewürzgurken gross
- 1 Schalotte
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Anleitungen
- 4 EL Rapsöl, 4 EL Weissweinessig, 1 EL Senf und 1 Prise Pfeffer in einer Salatschüssel mit einem Schwingbesen cremig rühren.
- 400 g Cervelat oder Lyoner schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- 150 g Emmentaler und 150 g Greyerzer in etwa gleich grosse Stücke schneiden.
- 4 Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
- 1 Schalotte schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
- Alle Salatzutaten mit der Salatsauce mischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit den Wurst-Käse-Salat abschmecken.
Tipp
Mit reifem Gruyère und Emmentaler wird der Wurst-Käse-Salat besonders aromatisch.
Wer mag, kann etwas Gurkenwasser oder frische Kräuter unter die Sauce mischen.
Wurst Käse Salat schmeckt am besten zimmerwarm.
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