Wurst Käse Salat

Vor allem im Sommer ist der Schweizer Wurst Käse Salat ein beliebtes Mittagessen, das schnell und einfach zubereitet ist. Original wird Cervelat verwendet, wobei Lyoner eine gute Alternative ist. Dazu kommt selbstverständlich geschmackvollen Schweizer Käse sowie Zwiebeln und Essiggurken. In der Schweiz wird Wurst Käse Salat "einfach" und "garniert" angeboten. Die garnierte Version wird mit zusätzlicher Salatbeilage serviert.

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Zubereitungszeit: 15

Ziehzeit: 30

Gesamtzeit: 45

Gericht: Hauptspeise, Salat

Küche: Europa, Schweiz

Servings:

Calories:

Zutaten

Salatsauce

4 EL Rapsöl
4 EL Weissweinessig oder Kräuteressig
1 EL Senf

Salatzutaten

400 g Cervelat oder Lyoner Wurst
150 g Emmentaler gut gereift
150 g Greyerzer gut gereift
4 Gewürzgurken gross
1 Schalotte

Anleitungen

4 EL Rapsöl, 4 EL Weissweinessig und 1 EL Senf in eine Salatschüssel füllen und mit einem Schwingbesen cremig rühren.
400 g Cervelat oder Lyoner schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
150 g Emmentaler und 150 g Greyerzer in etwa gleich grosse Stücke schneiden.
4 Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
1 Schalotte schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
Alle Salatzutaten mit der Salatsauce mischen und mindestens 30 min ziehen lassen.
Nach der Ziehzeit den Wurst Käse Salat abschmecken.

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