Betty's Küchenschätze

Kohlrouladen mit Hackfüllung in Weisskohlblättern, goldbraun gebraten in Sauce, dazu cremiges Kartoffelpüree – Rezept von Betty's Küchenschätze

Hausgemachte Kohlrouladen mit köstlicher Sauce

Kohlrouladen sind ein Klassiker der Hausmannskost. Saftige Hackfleischfüllung wird in zarten Kohlblättern geschmort und von einer feinen Sauce begleitet.

Cremiger Rahmspinat neben gewürfelten Petersilien-Kartoffeln, auf hellem Teller

Cremiger Rahmspinat einfach selbst gemacht

Selbstgemachter Rahmspinat schmeckt besser und man weiss auch genau, was drin ist. Serviert mit Kartoffeln, Fischstäbchen oder Spiegelei ist er der echte Klassiker.

Kürbis-Risotto mit Hokkaido-Würfel, cremig gelb-orange, verfeinert mit Rosmarin, fein geriebenem Parmesan; inspiriert von Bettys Küchenschätze Herbstrezept

Herbstlicher Kürbisrisotto mit Hokkaido und etwas Rosmarin

Dieser Kürbisrisotto mit Hokkaido-Kürbis und Rosmarin ist purer Herbstgenuss, einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende.

Drei Plätzchensorten auf einem Teller: Mailänderli, Zitronenplätzchen und Schwarzweissgebäck

Drei Sorten Plätzchen aus einem Teig: Mailänderli, Zitronenplätzchen und Schwarzweissgebäck

Aus einem mürben Teig entstehen drei köstliche Sorten Plätzchen: klassische Mailänderli, feine Zitronenplätzchen und wunderhübsches Schwarzweissgebäck.

Zitronenplätzchen von Betty's Küchenschätze: gelbliche Stern- und Mondformen aus zartem Mürbeteig, mit Zitronenglasur glänzend bestrichen, garniert mit einer Zitronenscheibe

Mürbe Zitronenplätzchen zum Ausstechen mit Zitronen-Zuckerglasur

Zitronenplätzchen sind zart und frisch. Die Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft macht sie fruchtig und besonders lecker.

Schwarzweiß-Gebäck: marmorierte runde Plätzchen aus hellem und dunklem Mürbeteig, in einer dunklen Schale – Betty's Küchenschätze

Schwarzweissgebäck – Marmorierte Plätzchen mit Kakao und Zimt

Schwarzweissgebäck besteht aus hellem und dunklem Mürbeteig mit Kakao und Zimt. Die Plätzchen sind zart, buttrig und zeigen ein hübsches marmoriertes Muster.

Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln

Grundrezept: Schokoladen Biskuit für Torten

Herzhaftes Räuberfleisch, das süchtig macht

Grundrezept für eine feine Schweizer Fruchtwähe

Berner Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Russischer Salat oder Olivier Salat ist der weltweit beliebte Partysalat

Glasierte Karotten: Einfache Gemüsebeilage

Schweizer Ofenguck mit Kartoffelstock, Käse, Speck und Eier

Erprobte und handverlesene Rezepte aus Betty’s Küche

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