Betty's Küchenschätze

Pilzragout mit cremigem Kartoffelstock auf einem flachen Teller angerichtet. Die Pilze sind in einer braunen Sauce serviert.

Pilzragout mit köstlicher Rotweinsauce und langsam gedünsteten Zwiebeln

Dieses Pilzragout überzeugt mit tiefen, erdigen Aromen. Es passt sowohl als vegetarisches Hauptgericht als auch als Beilage zu Wild oder Rind.

Kräuter-Mayonnaise in einer grünen Schüssel, garniert mit frischer Petersilie und Schnittlauch auf einem Holztisch.

Selbstgemachte Mayonnaise mit frischen Kräuter

Selbstgemachte Kräuter Mayonnaise ist cremig, frisch und voller Geschmack. Mit feinen Kräutern verfeinert passt sie perfekt zu Kartoffeln, Gemüse sowie zu Fisch und Fleisch.

Pad Kee Mao mit Hähnchen, roten Paprika, Zwiebeln, Thai Basilikum und Reisnudeln in einer Pfanne.

Pad Kee Mao – Thailändische Reisnudeln mit Fleisch und Paprika

Pad Kee Mao ist ein Nudelgericht mit Hähnchen- oder Schweinefleisch und Paprika, das mit Chili, Knoblauch, Thai Basilikum und einer aromatischen Sauce verfeinert wird.

Sieben Sacherplätzchen auf einem Teller, einige ganz und eines halbiert, mit einer schokoladigen Glasur und Marmeladen-Füllung.

Feine Sacherplätzchen mit Aprikosenkonfitüre und Schokolade

Diese Sacherplätzchen schmecken wie die berühmte Sachertorte im Kleinformat. Schokoladiger Mürbeteig, Aprikosenkonfitüre und Kuvertüre sorgen für klassischen Genuss.

Ein Glas Orangenpunsch mit Orangenscheiben, Zimtstange und Sternanis auf einem Holztisch.

Orangenpunsch für die ganze Familie – alkoholfrei oder mit Schuss

Warmer Orangenpunsch bringt wohlige Wärme in kalte Wintertage und schmeckt alkoholfrei genauso gut wie mit einem Schuss Rum oder Orangenschnaps.

Schweinefilet mit Preiselbeeren, serviert mit Reis, Mandeln, Preiselbeeren und Apfelstücken auf einem Teller.

Zartes Schweinefilet mit Preiselbeersauce, Apelwürfeln und geröstetem Mandel-Butterreis

Das niedergegarte Schweinefilet an einer fruchtigen Preiselbeersauce mit Orange und Apfel, begleitet von geröstetem Mandel-Butterreis, ist ein festliches Highlight.

Schweizer Rindsvoressen mit Karotten und Zwiebeln

Grundrezept: Schokoladen Biskuit für Torten

Herzhaftes Räuberfleisch, das süchtig macht

Grundrezept für eine feine Schweizer Fruchtwähe

Berner Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Russischer Salat oder Olivier Salat ist der weltweit beliebte Partysalat

Glasierte Karotten: Einfache Gemüsebeilage

Schweizer Ofenguck mit Kartoffelstock, Käse, Speck und Eier

Erprobte und handverlesene Rezepte aus Betty’s Küche

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