Dalgona Eiskaffee

Dalgona Kaffee ist eine Spezialität aus China, genau genommen aus Macau. Die Zubereitung für den Eyecatcher ist ganz einfach. Aus Instantkaffee, Zucker und heissem Wasser entsteht durch langes Aufschlagen ein luftiger Kaffeeschaum, den man auf die Milch löffelt. Der Dalgona Eiskaffee ist eine wunderbare Abkühlung an heissen Tagen.

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Gesamtzeit: 10

Gericht: Getränke

Küche: China, Macau

Portionen:

Zutaten

2 EL Instantkaffeepulver
2 EL Zucker
2 EL heisses Wasser
200 ml Milch
4 Eiswürfel

Anleitungen

2 EL Instantkaffeepulver, 2 EL Zucker und 2 EL heisses Wasser mind. 5 min auf höchster Stufe schaumig schlagen.
200 ml Milch und 4 Eiswürfel in ein Glas füllen.
Den Kaffeeschaum auf die Milch löffeln.

Tipp

Das Mengenverhältnis 1:1:1 muss für den Kaffeeschaum eingehalten werden.

Für eine spitzige Schaumhaube den Löffel spiralförmig durch den Kaffeeschaum führen und in der Mitte hochziehen.

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Dalgona Eiskaffee mit süssem Kaffeeschaum