Portionen:
Zutaten
- 700 g Kartoffeln festkochend
- 250 g Magronen oder andere Röhrennudeln wie Hörnli
- 200 g Käse würzig z. B. Greyerzer oder Appenzeller
- 250 ml Halbrahm (fettreduzierte Sahne)
- 1 Msp Pfeffer schwarz
- 1 Msp Muskatnuss
- 200 g Speck optional oder etwas Butter
- 2 Zwiebeln
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Anleitungen
- Salzwasser zum Kochen bringen.
- Inzwischen 700 g Kartoffeln schälen und in ca 1 cm Würfel schneiden.
- 250 g Magronen mit den Kartoffeln im Salzwasser al dente kochen.
- Inzwischen 200 g Käse raffeln und 2 Zwiebeln in feine Halbringe schneiden.
- Fürs Topping 1 EL Butter oder optional 200 g Speck (optional) mit den Zwiebeln bei mittlerer Hitze dünsten. Währenddessen:
- Die fertig gegarten Kartoffeln und Teigwaren ausschütten und zurück in die Pfanne geben.
- Käse, 250 ml Halbrahm, 1 Msp Pfeffer und 1 Msp Muskatnuss untermischen und zugedeckt bei niedriger Hitze ca 5 min ziehen lassen.
- Die Älplermagronen abschmecken.
- Den Speck und die Zwiebeln beim Anrichten über den Älplermagronen verteilen.
Tipp
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Ich freue mich sehr über Deine Bewertung!
einfach und sehr gut, geht auch mit Cervelat – danke
Danke dir! 😊 Mit Cervelat klingt auch richtig lecker, bestimmt eine tolle Ergänzung zu den Älplermagronen! Probiere ich nächstes Mal direkt aus 😉
Einfaches leckeres Gericht das je nach Käsesorte und Speck immer wieder anders schmeckt.👍