Portionen: 4
Kalorien:
Kochutensilien
- Grill oder Backofen
Zutaten
- 4 Maiskolben Sorte Zuckermais, roh
Limettenbutter
- 40 g Butter Zimmertemperatur
- 1 Limette Schale
- 1 TL Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
Anleitungen
- Den Grill bei niedriger-mittlerer indirekter Hitze vorheizen.Oder den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Bei den 4 Maiskolben aus rohem Zuckermais die Blätter und Fäden entfernen und waschen.
- Die Maiskolben circa 20 min bei niedriger-mittlerer Hitze indirekt grillen und dabei immer wieder wenden. Oder im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ohne Wenden ca 20 min garen. Inzwischen die Limettenbutter zusammenrühren:
- Die Schale von 1 Limette abreiben und mit 40 g Butter, 1 TL Salz und 1 Prise Cayennepfeffer verrühren.
- Die fertig gegrillten Maiskolben noch warm mit der Limettenbutter bestreichen.
Tipp
Maiskolben kann man entweder abnagen oder man stellt den Maiskolben senkrecht auf und schneidet die Maiskörner vorsichtig mit einem scharfen Messer herunter.
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