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Gegrillte Maiskolben mit Limettenbutter

Die gegrillten Maiskolben aus rohem Zuckermais harmonieren wunderbar mit der frischen Limettenbutter. Für Maiskolben für den Grill oder Backofen verwendet man am einfachsten Zuckermais, da diese Maissorte nicht vorgekocht werden muss. Die Garzeit von rohen Zuckermaiskolben beträgt circa 20 Minuten. Während dem hat man genügend Zeit, um die leckere Limettenbutter zusammen zu rühren. welche man später auf dem warmen Maiskolben verteilen kann.
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Grillzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Gericht: Beilage, Fingerfood, Gemüse, Grillbeilage, Grillrezept, Ofengericht, Vorspeise
Küche: Tex Mex
Servings: 4
Calories:

Kochutensilien

Zutaten

  • 4 Maiskolben Sorte Zuckermais, roh

Limettenbutter

  • 40 g Butter Zimmertemperatur
  • 1 Limette Schale
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer

Anleitungen

  • Den Grill bei niedriger-mittlerer indirekter Hitze vorheizen.
    Oder den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
  • Bei den 4 Maiskolben aus rohem Zuckermais die Blätter und Fäden entfernen und waschen.
  • Die Maiskolben circa 20 min bei niedriger-mittlerer Hitze indirekt grillen und dabei immer wieder wenden. Oder im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ohne Wenden ca 20 min garen. Inzwischen die Limettenbutter zusammenrühren:
  • Die Schale von 1 Limette abreiben und mit 40 g Butter, 1 TL Salz und 1 Prise Cayennepfeffer verrühren.
  • Die fertig gegrillten Maiskolben noch warm mit der Limettenbutter bestreichen.

Tipp

Maiskolben kann man entweder abnagen oder man stellt den Maiskolben senkrecht auf und schneidet die Maiskörner vorsichtig mit einem scharfen Messer herunter.
 
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