Traditionelle Schweizer Fruchtwähe

In der Schweiz gehört die Fruchtwähe einfach dazu – besonders am Freitag, denn da ist traditionell Fladentag – ob als süsse Hauptspeise, als Dessert oder zum Zvieri.

Die Fruchtwähe lässt sich wunderbar an die Saison anpassen! Im Frühling schmeckt sie herrlich mit Rhabarber, im Sommer mit Aprikosen oder Kirschen, im Herbst mit Äpfeln oder Zwetschgen. Der Guss aus Rahm, Ei und Zucker rundet das Ganze ab und sorgt für die typisch cremige Konsistenz.