Portionen:
Zutaten
- 100 g Jungspinat
- 100 g Feta
- 300 g Pfirsich
- 1 Schalotte
Honigdressing
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Honig
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
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Anleitungen
- 100 g Jungspinat auf einem Teller anrichten.
- 100 g Feta in Würfel schneiden und darüber verteilen.
- 300 g Pfirsich in Schnitze schneiden und auf dem Teller verteilen.
- 1 Schalotte schälen, in Halbringe schneiden und darüber streuen.
Honigdressing
- 2 EL Olivenöl, 1 EL Apfelessig, 1 EL Honig, ½ TL Salz und 1 Prise Pfeffer verrühren und vor dem Servieren über den Salat träufeln.
Tipp
Der Spinatsalat kann durch ein paar Walnüsse ergänzt werden.
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