Portionen:
Zutaten
- 1 Zitrone Saft
- 40 g Sonnenblumenöl 40 g = 6 EL
- 20 g weisser Balsamico 20 g = 2 EL
- 2 TL Honig
- 2 TL Salz
- 1 kg Karotten
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Anleitungen
- Den Saft von 1 Zitrone auspressen und in eine Salatschüssel füllen.
- Salatschüssel auf eine Waage stellen und 40 g Sonnenblumenöl sowie 20 g weisser Balsamico eingiessen.
- 2 TL Honig und 2 TL Salz hinzufügen und das Dressing gut verrühren.
- 1 kg Karotten schälen, raffeln und in der Schüssel mit dem Dressing vermengen.
- Den Karottensalat mindestens 2 Stunden ziehen lassen, nochmal durchmischen und erst dann abschmecken.
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