Servings: 1
Calories:
Kochutensilien
- Stabmixer oder Schwingbesen oder Schraubglas
Zutaten
- 8 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico dunkel
- 3 EL Wasser
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Kräuter mediterran (z.B. Basilikum und Oregano)
- ½ TL Salz
- 1 Msp Pfeffer schwarz
- 1 Msp Zucker
Anleitungen
- 8 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico, 3 EL Wasser, 1 EL Ketchup, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Kräuter, ½ TL Salz, 1 Msp Zucker und 1 Msp Pfeffer mit einem Stabmixer oder Schwingbesen cremig aufschlagen, alternativ in einem Schraubglas kräftig schütteln.
- Die mediterrane Vinaigrette nach Belieben mit noch mehr Wasser verdünnen und abschmecken.
Tipp
Die mediterrane Vinaigrette passt zum Beispiel hervorragend zu Rucola, Paprika, Kidneybohnen, Randen, Tomaten und Zwiebeln.
Die Salat Vinaigrette ist gut verschlossen im Kühlschrank 3 Wochen haltbar.
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