Servings: 1 Cakeform ca 25 x 11 cm
Calories:
Kochutensilien
- Cakeform ca 25 x 11 cm
Zutaten
- 140 g Butter Zimmertemperatur
- 200 g Rohrzucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 3 Eier Zimmertemperatur
- 180 g Mehl
- 60 g Kakaopulver
- 8 g Weinsteinbackpulver
- ½ TL Salz
- 175 ml Milch
- 6-8 Schokoladenstängel "Prügeli"
Anleitungen
- Eine Cakeform fetten und mehlen.
- Den Backofen auf 175° Ober/Unterhitze vorheizen.
- 140 g Butter rühren bis sich Spitzchen bilden.
- 200 g Rohrzucker und 1 Pk Vanillezucker hinzufügen und schaumig rühren.
- 3 Eier einzeln unterrühren und dabei immer so lange rühren bis eine homogene Masse entstanden ist.
- 180 g Mehl, 60 g Kakaopulver, 8 g Weinsteinbackpulver und 1/2 TL Salz in einer separaten Schüssel mischen und unbedingt sieben.
- Das Mehlgemisch abwechslungsweise mit 175 ml Milch unterheben. (mit dem Mehl beginnen)
- Ein Drittel vom Kuchenteig in der vorbereiteten Cakeform verteilen.
- Die Hälfte der 6-8 Schokoladenstängel in zwei Bahnen darauf platzieren. Je nach Grösse der Prügeli muss eventuell eines halbiert werden.
- Dann den zweiten Drittel auf den Schokoladenstängel verteilen und gleichmässig verstreichen.
- Mit den restlichen Prügeli wieder zwei Bahnen auslegen.
- Die Schokoladenstängel mit dem restlichen Teig bedecken und gleichmässig verstreichen.
- 15 min bei 175° Ober/Unterhitze backen.
- Den Mississippi Cake längs mit einem nassen Messer mittig einschneiden.
- Ca 50 min fertig backen.
- 15 min abkühlen lassen, aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
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