Servings: 6
Calories:
Zutaten
- 800 g Hackfleisch vom Rind Zimmertemperatur
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika grün und rot
- 4 Chilischoten
- 4 EL Tomatenmark
- 400 ml Fleischbrühe kräftig
- 800 g Dosentomaten
- 2 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Zimt
- 300 g Dose Mais
- 400 g Dose Kidneybohnen
Anleitungen
- 2 Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen hacken.
- 2 Paprika entkernen und würfeln.
- 4 Chilischoten entkernen und fein hacken.
- 800 g Hackfleisch gut anbraten bis es krümelig ist.
- Das Hackfleisch salzen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mit andünsten.
- Chili und 4 EL Tomatenmark mit anrösten.
- Mit 400 ml Fleischbrühe ablöschen.
- 800 g Dosentomaten, 2 TL Oregano, 1 TL Salz, 1 TL Kreuzkümmel und 1/2 TL Zimt unterrühren.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze 1 h köcheln lassen.
- 300 g Dose Mais und 400 g Dose Kidneybohnen ausschütten, waschen und untermischen.
- Das Chili 10 min zugedeckt köcheln lassen.
- Das Chili con Carne mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp
Das Chili mit Sauercream und einer Sättigungsbeilage wie Langkornreis, Cornbread oder Tortillas servieren.
Chili con Carne eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Mit dem Chili Vorrat kann man zum Beispiel einen leckeren Tex mex Auflauf oder einen Chili con Carne Kartoffelauflauf zubereiten.
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Wow echt fein !! die leichte Zimtnote passt hervorragend.🙂