Portionen: Bananen
Zutaten
- 2 Bananen
- 1 EL Zitronensaft oder Ananassaft
- 20 g Kokosflocken
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Anleitungen
- Den Backofen auf 195° Ober/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- 2 Bananen schälen, dritteln und längs aufschneiden.
- Die Bananen mit ca 1 EL Zitronensaft oder Ananassaft rundum bestreichen.
- Die Bananen in ca 20 g Kokosflocken wälzen.
- Mit der Schnittseite nach oben nebeneinander auf dem vorbereiteten Blech platzieren.
- Die Bananen im Kokosmantel ca 20 min bei 195° Ober/Unterhitze backen.
- Die gebackenen Bananen warm servieren.
Tipp
Gebackene Kokos-Bananen passen perfekt als fruchtige Beilage zu Currygerichten – oder als warmes Dessert, kombiniert mit einer Kugel Eiscreme.
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