Fluffiger Erdnuss Schoko Zebrakuchen mit Buttermilch

• Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen.
• Den Backofen auf 170° Ober/Unterhitze vorheizen.

Erdnuss Rührteig

• 100 g Butter und 100 g Erdnussbutter verrühren bis sich Spitzchen bilden.
• 250 g Rohrzucker hinzufügen und schaumig schlagen.
• 5 Eier einzeln unterrühren und dabei immer so lange rühren bis eine homogene Masse entstanden ist.
• 100 g Erdnüsse hacken und mit 250 g Mehl und 8 g Weinsteinbackpulver in einer separaten Schüssel vermischen
• Das Mehlgemisch abwechslungsweise mit 200 ml Buttermilch unterheben.
• Etwa die Hälfte vom Erdnuss Teig in eine separate Schüssel füllen.

Schokoladen Teig

• 5 EL Buttermilch unter den übrigen Teig heben.
• 1 EL Puderzucker und 20 g Kakaopulver einsieben und ebenfalls unterheben.
• Für den Zebrakuchen immer abwechslungsweise 2 EL dunklen und dann 2 EL hellen Teig in die Mitte der Form geben bis der Teig aufgebraucht ist. Den Teig nicht verrühren, sondern immer schön nach aussen fliessen lassen.
• Den Erdnuss Schoko Kuchen ca 50 min bei 170° Ober/Unterhitze backen.
• Den Kuchen 15 min abkühlen lassen, aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
• Den ausgekühlten Zebrakuchen mit Kuvertüre überziehen und nach Belieben noch mit Erdnüssen garnieren.
• Die Kuvertüre bei Zimmertemperatur aushärten lassen.