Servings: 4
Calories:
Zutaten
- 4 Knoblauchzehen
- 150 g in Öl eingelegte Tomaten (Abtropfgewicht)
- 4 Hähnchenbrüste à ca 180 g Zimmertemperatur
- Salz
- 1 EL Mehl
- 2 TL Thymian
- 300 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Vollrahm (flüssige Schlagsahne) Zimmertemperatur
- 2 TL Oregano
- 1 TL Chiliflocken
- 100 g Parmesan gerieben
- 2 TL Basilikum
Anleitungen
- 4 Knoblauchzehen schälen und hacken.
- Etwas vom Tomatenöl zum Anbraten in die Pfanne geben.
- Tomaten abtropfen und ca 150 g in Öl eingelegte Tomaten klein schneiden.
- Den Backofen auf 170° Umluft vorheizen.
- 4 Hähnchenbrüste trocken tupfen. Das Fleisch nur kurz von beiden Seiten im heissen Tomatenöl scharf anbraten, währenddessen mit Salz würzen und anschliessend nebeneinander in einer Auflaufform platzieren.
- Im Bratensatz den Knoblauch und die Tomaten andünsten.
- 1 EL Mehl und 2 TL Thymian mit anschwitzen.
- Mit 300 ml Hühnerbrühe und 200 ml Vollrahm ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Jetzt den Herd ausschalten und 2 TL Oregano, 1 TL Chiliflocken und 100 g Parmesan unterrühren.
- Die Sauce abschmecken und über dem angebratenen Hähnchenfleisch verteilen.
- Je nach Fleischdicke ca 20 min bei 170° Umluft überbacken bis das Fleisch gar ist.
- 2 TL Basilikum darüber verteilen.
Tipp
Zum Marry me Chicken passen Nudeln am besten.
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Ein ausgezeichnetes Rezept. Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.
Es freut mich, dass euch das Gericht genauso gut schmeckt wie uns. Ich werde es heute Abend auch wieder kochen und kann es kaum erwarten! 😉