Pfannenbrot Rezepte aus aller Welt

Pfannenbrote sind dünne Teigfladen, die in der Pfanne ausgebacken werden. Es gibt so viele unterschiedliche Fladenbrote aus verschiedenen Ländern und jede hat eine ganz eigene Konsistenz. Das griechische Pita Brot zum Beispiel ist weich und luftig, sodass es auch gerollt und gefüllt werden kann. Chapati Fladenbrot hingegen erhält durch ein spezielles Auswallen eine blätterteigartige Konsistenz. Dieses Pfannenbrot und auch Naanbrot wird in Afrika und in Indien traditionell zu Eintöpfen, Curries und Dipsaucen gegessen. Im Orient ist Fladenbrot der typische Begleiter zu Mezze.