Brasilianische Rezepte

Die brasilianische Küche ist vielfältig und beeinflusst von verschiedenen Kulturen, darunter die portugiesische und afrikanische. Ein bekanntes Gericht ist Feijoada, ein Eintopf aus schwarzen Bohnen und Fleisch, der gerne mit Reis und Orangen serviert wird. Das Curry mit Hähnchen, Mango und Tomaten ist ein tolles Beispiel für die Verwendung tropischer Früchte in herzhaften Gerichten – eine spannende Balance zwischen Süße und Würze, die typisch für viele brasilianische Rezepte ist. Ein beliebtest Dessert ist Mousse de Maracuja aus drei Zutaten, nämlich Maracuja, Sahne und Kondensmilch. Letzteres wird in der brasilianischen Küche häufig verwendet. So wird sogar die erfrischende Limettenlimonade damit gesüsst.