Spareribs

Mit der einfachen Schritt für Schritt Anleitung gelingen selbst marinierte Spareribs sicher. Für Schweinerippen gibt es verschiedene Zubereitungsarten. Ich mariniere die Spareribs gerne trocken mit einem Rub und gare sie im Ofen in Alufolie vor. Die Gewürze lösen das Fett von den Spareribs, wodurch das Fleisch im eigenen Saft vorgegart wird. Wenn die saftigen Ribs aus dem Ofen kommen, fällt das Fleisch schon fast von den Knochen. Zum Schluss werden die Spareribs glasiert und fertig gegrillt. Die Schweinerippen sind saftig, zart und haben trotzdem noch Biss.