Die portugiesische Küche ist berühmt für ihre mediterranen Rezepte mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, die aufgrund der langen Küstenlinie Portugals eine zentrale Rolle spielen. Im Norden des Landes wird jedoch auch sehr deftig gekocht, insbesondere Eintöpfe und Suppen, die reichlich Wurst, Fleisch und Kartoffeln enthalten. Gewürzt wird in Portugal eher sparsam, hauptsächlich mit Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und frischen Kräutern.
Die Portugiesen haben eine besondere Vorliebe für Süsses. Viele der süssen Spezialitäten basieren auf Eigelb und Zucker, wie zum Beispiel der traditionelle Milchreis oder die berühmten Pastéis de Nata.
Portugiesischer Milchreis „Arroz Doce“ ist schön schlotzig und dank Eigelb wird er wunderbar cremig und leicht gelblich.
Pastel de nata ist ein kleines portugiesisches Puddingtörtchen mit Blätterteig. Der Pudding ist unglaublich cremig und wohlig warm, umhüllt von dem knusprigem Blätterteig sind die Pastéis de nata einfach unvergleichlich lecker.
