Pesto Rezepte

Pesto ist lecker und super vielfältig. Die bekannteste Variante aus Italien ist das klassische Pesto Genovese, das aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl hergestellt wird. Diese Zutaten werden traditionell in einem Mörser zerstoßen, um eine aromatische Paste zu erhalten. Pesto kann nicht nur zu Pasta serviert werden, sondern auch als Dip, Brotaufstrich oder Marinade verwendet werden. Eine Beispiel ist das lateinamerikanische Chimichurri, was eine hervorragende Grillbeilage ist.