Panna cotta Rezepte

Panna cotta ist ein beliebtes Dessert aus Italien. Das Grundrezept beinhaltet Sahne, Zucker und heutzutage auch Gelatine. Original wird nur die Sahne aufgekocht und reduziert, daher auch der Name „Panna cotta“, was übersetzt „gekochte Sahne“ bedeutet. Die Zubereitung mit Gelatine ist einfach und schnell. Man muss aber das lange Kühlen mit einplanen, damit die Creme wie es sich gehört fest werden kann. Nach dem Auskühlen kann die Panna cotta auf Teller gestürzt werden oder direkt im Glas serviert werden. Dazu passen Beeren und andere süss-säuerliche Früchte besonders gut. Mal was anderes und ebenso schmackhaft ist eine Panna cotta Tarte mit Mürbeteigboden.