Ungarische Spezialitäten Rezepte wie Gulasch und Gulaschsuppe

Ungarische Rezepte – Spezialitäten aus dem Land der Paprika

Die ungarische Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte. Ein zentrales Element der ungarischen Küche ist Paprika Pulver sowie frische Paprika, die in vielen traditionellen Rezepten verwendet wird. Gulasch ist das Nationalgericht von Ungarn. Mit Gulyás ist in Ungarn immer die Gulaschsuppe gemeint. Das „andere Gulasch“, welches zu einer Beilage gegessen wird, heisst dort Pörkölt.

Walnuss-Rugelach auf einem Teller, mit Puderzucker bestäubt, umgeben von einigen Rosinen.

Klassische Walnuss-Rugelach mit Aprikosenkonfitüre und Rosinen

Die kleinen Walnuss-Rugelach aus der jüdischen Backtradition sind hübsche, goldbraun gebackene Hörnchen, die mit ihrer nussig-fruchtigen Füllung begeistern.

Blätterteigartige Nusshörnchen mit süsser Nusskruste

Die Nusshörnchen gelingen einfach mit wenigen Zutaten und sehen hübsch aus. Sie zeichnen sich durch die blättrige Konsistenz und die süsse Nusskruste aus.

Authentisch ungarische Gulaschsuppe

Eine traditionelle ungarische Gulaschsuppe wird ganz langsam geschmort bis das Rindfleisch mit einem Suppenlöffel zerteilt werden kann.

Das ungarische Gulasch heisst original Pörkölt.

Pörkölt ist ein traditionelles Schmorgericht mit Paprika aus Ungarn, welches bei uns als ungarisches Gulasch bekannt ist.