Koreanische Rezepte: scharf, süss, salzig

Koreanische Rezepte: scharf, süss, salzig – und überraschend anders

Die koreanische Küche lebt vom harmonischen Zusammenspiel süsser, salziger und scharfer Aromen. Gewürzt wird oft mit Sojasauce und Gochujang, der typischen Chilipaste. Ein Klassiker ist Bibimbap – eine bunte Reisschale mit Gemüse, Fleisch, Spiegelei und scharfer Sauce. Fast immer dabei: Kimchi, das berühmte fermentierte Gemüse.
Beliebt als Beilage ist auch Gamja Jorim. Das sind Kartoffelwürfel, geschmort in süss-salziger Sojasauce.

Schüssel mit Bibimbap, bestehend aus Rindfleisch, Spiegelei, Karotten, Zucchini, Paprika und Champignons, garniert mit Sesam.

Bibimbap: Koreanische Reisbowl mit Rindfleisch, Ofengemüse und Ei

Bibimbap ist eine koreanische Bowl aus Reis, Gemüse, Rindfleisch, Ei und Gochujang-Sauce. Die Variante mit Sesam-Ofengemüse lässt sich besonders einfach zubereiten.

Gamja Jorim: Koreanische geschmorte Kartoffeln mit Sesam

Koreanische Kartoffeln werden in einer süsslich-herzhaften Marinade geschmort, was Ihnen einen intensiven Umami-Geschmack verleiht.

Bananenmilch mit feiner Vanillenote – Das koreanische Kultgetränk!

Die koreanische Bananenmilch wird klassisch mit Vanille aromatisiert. Der beliebte Milchshake ist super schnell selber gemacht.