Der Hauptgang ist der Höhepunkt jeder Mahlzeit. Die Vielfalt an Hauptspeisen ist groß! Gerne teile ich mit euch meine bewährten Rezepte für Fisch– und Fleischgerichte und natürlich auch rein vegetarische Rezeptideen. Vom einfachen Ofengericht über schnelle Pasta Rezepte bis zu raffinierten Curry Rezepten oder Rezeptideen für den Grill ist alles dabei.
Bibimbap ist eine koreanische Bowl aus Reis, Gemüse, Rindfleisch, Ei und Gochujang-Sauce. Die Variante mit Sesam-Ofengemüse lässt sich besonders einfach zubereiten.
Malai Chicken ist ein indisches Gericht mit milder Sauce aus Cashewkernen und Sahne. Weisser Pfeffer und Kardamom verleihen ihm eine feine, warme Würze.
Dieses Massaman Thai Curry mit butterzart geschmortem Rind und Kartoffeln ist echtes thailändisches Soulfood voller Wärme und Tiefe.
Italienische Kartoffel-Gnocchi schmecken hausgemacht aus frischen Zutaten am besten. Die Arbeit wird mit köstlichem Genuss belohnt.
Dieses Pilzragout überzeugt mit tiefen, erdigen Aromen. Es passt sowohl als vegetarisches Hauptgericht als auch als Beilage zu Wild oder Rind.
Pad Kee Mao ist ein Nudelgericht mit Hähnchen- oder Schweinefleisch und Paprika, das mit Chili, Knoblauch, Thai Basilikum und einer aromatischen Sauce verfeinert wird.
Das niedergegarte Schweinefilet an einer fruchtigen Preiselbeersauce mit Orange und Apfel, begleitet von geröstetem Mandel-Butterreis, ist ein festliches Highlight.
Diese einfache Tex Mex Pasta mit Bohnen, Mais, Tomaten und Chili wird mit Sauerrahm und Cheddar serviert zum echten Wohlfühlgericht.
