Mast-o Khiar

Mast-o Khiar ist ein erfrischender persischer Joghurt-Dip mit Gurke und getrockneter Minze. Der cremige Joghurt, die knackige Gurke und die feine Minznote machen ihn zu einer leichten Beilage, die besonders gut zu Juwelenreis oder Safran-Hähnchenspiessen passt. Je nach Geschmack kann Mast-o Khiar zusätzlich mit gehackten Walnüssen oder Rosinen verfeinert werden.

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Zubereitungszeit: 5

Ziehzeit: 30

Gesamtzeit: 35

Portionen: 1

Zutaten

½ Gurke
300 g Joghurt nature, griechisch
2 TL getrocknete Minze
½ TL Salz

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Anleitungen

½ Gurke waschen und fein würfeln.
300 g Joghurt, 2 TL getrocknete Minze, ½ TL Salz und die Gurkenwürfel miteinander vermischen.
Mast-o Khiar mindestens 30 Minuten kühl stellen und anschliessend abschmecken.

Tipp

Besonders gut passt der persische Joghurt-Dip zu Juwelenreis, Safran-Hähnchenspiessen oder warmem Fladenbrot.

Je nach Geschmack kann der Dip zusätzlich mit gehackten Walnüssen oder Rosinen bestreut werden.

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