Zurück zum Rezept
–+ Portionen
Drei goldbraun gegrillte Hähnchenspieße liegen über Flammen auf dem Rost eines Grills.

Safran-Hähnchenspiesse

Diese Safran-Hähnchenspiesse überzeugen mit zartem Fleisch, einer leuchtend goldenen Farbe und dem feinen Aroma von Safran. Dafür wird das Hähnchenfleisch in einer cremigen Joghurtmarinade mit Safran, Knoblauch, Kurkuma, Zimt und Cayennepfeffer eingelegt. Die Marinade sorgt dafür, dass es wunderbar saftig bleibt und ein fein würziges, leicht pikantes Aroma entwickelt.
Ich würde mich über eine erste Bewertung zum Rezept sehr freuen!
Rezept drucken Rezept auf Pinterest teilen Rezept bewerten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Ziehzeit: 5 Stunden
Gesamtzeit: 5 Stunden 25 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Joghurt nature
  • 1 Briefchen Safran
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • 800 g Hähnchenbrust
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Anleitungen

  • 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
  • 150 g Joghurt, 1 Briefchen Safran, 2 TL Salz, ½ TL Kurkuma, ½ TL Zimt und ½ TL Cayennepfeffer mit dem Knoblauch vermengen.
  • 800 g Hähnchenbrust gleichmässig in ca 3 cm dicke Stücke schneiden und für mindestens 5 Stunden marinieren.
  • Das marinierte Hähnchenfleisch aufspiessen.
  • Die Safran-Hähnchenspiesse von allen Seiten bei direkter Hitze grillen oder alternativ in der Pfanne braten.

Tipp

Die Safran-Hähnchenspiesse passen besonders gut zu persischem Juwelenreis und Mast-o Khiar.
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Ich freue mich sehr über Deine Bewertung!