Cacik

Cacik ist ein türkischer Joghurtdip mit Gurken und Knoblauch, ähnlich wie Tzatziki. Der Unterschied besteht darin, dass Cacik zusätzlich mit Minze verfeinert und oft auch mit Pul Biber oder Walnüssen garniert wird. Zudem ist Cacik meistens ein bisschen flüssiger als Tzatziki.

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Zubereitungszeit: 10

Ziehzeit: 2

Gesamtzeit: 2 10

Gericht: Beilage, Dipsauce, Grillbeilage, Mezze, Vorspeise

Küche: Balkan, Europa, Orient, Türkei

Servings:

Calories:

Zutaten

300 g Joghurt türkisch oder griechisch, nature
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
½ EL Salz
½ Gurke
3 TL getrocknete Nana Minze oder frische Minze
1 TL Dill optional

Anleitungen

2 Knoblauchzehen fein hacken.
Mit 300 g Joghurt, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft und ½ EL Salz verrühren.
½ Gurke waschen, raffeln und den Saft ausdrücken.
3 TL getrocknete Nana Minze und 1 TL Dill mit der geraffelten Gurke unterrühren.
Das Cacik mind. 2 Stunden kühl stellen und danach abschmecken.
Optional mit Minze, Pul Biber oder Walnüssen garnieren.

Tipp

Zu Cacik passen Zigarrenbörek und türkisches Fladenbrot sehr gut.

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